「ラーメン」で検索しました。
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爽やかなつけ麺とごんぶとメンマ
2023/08訪問
1回
朝蜆頂きました♪特製塩ラーメン1400円。 久しぶりに朝からラーメン(^^)。 午前8時頃家を出て午前9時に到着！国道15号沿いに バイクで向かいました♪進入できる道路が一方通行が 多くて少し遠回りです。 一番近いのは日進レンタカーさんの角からの一方通行入って、京急線くぐってさらに北上しJR線路超えて直ぐ右折が わかりやすかったです。近くには駐車場見当たらず。 さて9時到着で既に先客５名です。あちゃ1スロットに 間に合わず！と思いながらあれよあれよと後客20人ほど 9時30分から記帳開始。自分の一つ前の方が12時枠で 予約されたので、上手く1スロットの11時スタート枠(^^) 10分前に店前集合で着席10分で着丼。 とても澄んだスープです♪ひと口！まさしく蜆コンソメだ！ かなり輪郭しっかり目の塩味。 蔵前の貝スープのそれとは違い蜆が強く主張！ これはどうかな？と食べ進め炙りチャーシュー噛んで味わい変わる！良き！更に味玉ガブリすると魚介の旨みがしゅん出る(蜆ではない)。ワンタンの生姜風味、メンマの甘み。 香辛料での味変ではなく、具材1つづつが主張あるので、 貝コンソメに無い色んな旨味が交錯するようです♪ そして生のエシャロットが 口の中をリセットするので またスープが蜆コンソメでループ。良き！ 朝からラーメン久しぶりですが美味しかった。 ごちそうさまでした。
2022/12訪問
1回
マイレビさんの投稿見てお邪魔しました♪ つけ蕎麦1000円と和え玉シングル300円頂きました♪ 上手く混み合いの合間に当たり並び５名で15分程で着席。 凄く回転が良きようです。ただかなり店内は慌ただしく 狭目なキッチンを４名〜５名でぐるぐる回しているのが 凄い！また、その中で和え玉の提供タイミングをメイン のラーメン食べ終わったのを確認しながらの対応。 お客さんのストレスを極力かけない対応は良きです♪。 着席して3分で、つけ蕎麦登場！割と小盛りなつけ汁と 綺麗な盛り付けの蕎麦！早速つけ麺をつけ汁に浸して 一口！うわー！ まさしく蕎麦だ！拉麺の食感という より、新蕎麦のような程よい芯と小麦風味感じるです♪ つけ汁は鶏油のコクと甘味を感じながら、和のそばつゆに 通じるキリッとした醤油味。麺にはられたとろろ昆布の昆布汁は適度な粘度があり麺とスープを引き合わせて一体感を 感じます。とても良き結合感。はじめつけ汁の量が少ないな と思いましたが、食べ進めると蕎麦猪口にそば湯を入れるが ごとく、最後に昆布汁と合わせて丁度良きでした。 対照的に 和え玉は イタリアンなテイストを感じました レモンを絞って香味野菜ソースとあえて頂きました。 チキンは香ばしく小口切りで、濃厚なキノコソースの旨みが 渾然一体となって口にひろがります。 満足感でおなかいっぱいです♪ 総じて麺の風味が特徴的で、スープやソースなど組み合わせ で自在に変化するところが凄く印象的でした。 次回は鳥の中華そば醤油を頂きたいと思います。 ごちそうさまでした。
2022/12訪問
1回
食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
平沼橋、横浜、高島町/ラーメン、つけ麺
生姜風味が香る逸品。
2021/03訪問
1回
平日は激混みですが土曜日は比較的ゆったりとランチできます。いろいろあり選び甲斐がある感じです
2020/02訪問
1回
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