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旬菜小蝶伏石、太田（高松）、三条（高松）/日本料理
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
高松にある料亭でオリーブ牛のローストビーフ丼を頂きました
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オリーブ牛ローストビーフ丼
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タレをかけました
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土・日・祝日ランチメニュー
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メニュー表
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店内の様子
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外の看板
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店の外観
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2018/02/23 更新
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先日、香川に来た時に地元のタウン情報誌『月刊香川こまち』をコンビニで見つけました。
『パンが好き！』と『ビバ☆丼天国』という特集でした。
魅力的だったのでこまちを買って家で読んでみると、香川の魅力的な丼の数々が紹介されていました。
その中で一番気になったのがこちらの店です。
高松の料亭『二蝶』からのれん分けした本格和食をお手頃価格で楽しめる店です。
オリーブ牛のローストビーフ丼を提供されているようです。
オリーブ牛とは香川のブランド牛です。
4月以降は四国に居られるかどうかまだ決まっていません。
今週あたりに職員の転勤等が決まるので、私はその後になります。
1～2週間後には決まる可能性が高いんですが･･･
四国が延長になるか、それとも埼玉に戻るのか、また違う地域に旅立つのかどうなるか全くわかりません。
悔いを残したまま旅立つ訳にはいかないんです。
日曜日のこの日は時間があったので行ってみることにしました。
店に着いたのは12:55頃でした。
店は本格的な料亭と言った佇まいです。
安月給のサラリーマンには敷居が高く感じましたが、今さら後には引けないので思い切って店内に入ります。
テーブル席とカウンターの店内です。
広い店内ですね。
お客さんも大勢いるようです。
ご年配の方が多いようですね。
空いている2人掛けのテーブル席に案内されて、ランチメニューの説明を受けました。
よく見ると、ローストビーフ丼の記載がない･･･
窓際に置いてあったメニュー表を見てみるとありましたね。
店員さんにローストビーフ丼を注文できるか確認してみると、厨房に聞きに行ってくれました。
時間がかかっても構わないならできるということだったので、当初の予定通りオリーブ牛ローストビーフ丼を注文しました。
オリーブ牛ローストビーフ丼はどうも夜のメニューだったようです。
店の関係者の皆様ご協力ありがとうございます。
私には残された時間がないんです。
と言いつつ、四国に5年以上居るんですが･･･
落ち着いた綺麗な店内です。
価格設定からもご年配の方がターゲットなんでしょうね。
10分ほどで運ばれて来ました。
オリーブ牛のボリュームが凄いですね。
テンションが上がります。
タレをまんべんなくかけてローストビーフ丼を一口食べてみました。
美味しいですね。
低温熟成されたお肉は旨味が凝縮されていて、口の中でとろけるような食感です。
オリーブ牛のモモ肉を使用されているそうです。
タレはしょうゆベースでやや薄めの甘辛い味付けです。
ローストビーフの肉の旨味を邪魔していませんね。
ローストビーフはサッと焼き目を付けてからタレと一緒に真空低温調理されているそうです。
スチームコンベクションでじっくり熱を通すことで旨みを閉じ込めて、食感も驚くほど柔らかくなるそうです。
肉の下には広島の森崎農園から届くベビーリーフサラダがごはんの上にこれでもかと敷き詰められています。
白髪ねぎと青ねぎもかけられています。
ミニトマトやブロッコリーもあります。
マスタードも添えられています。
ローストビーフにマスタードをつけて食べても美味しいですね。
みそ汁は上品な味付けでやや濃いめです。
漬物も普通に美味しいです。
ごはんがどんどん進みます。
あっという間に完食させて頂きました。
こまちの写真通り美味しかったです。
また来たいんですが、香川であれば讃岐うどんがありますし、讃岐うどんは400円も出せばお腹いっぱい食べられるので悩ましいところです･･･
オリーブ牛ローストビーフ丼は2000円でした。
こまちでは1800円になっていたんですけどねぇ･･･
平日料金だったのかもしれません。
ブランド牛ですからね。
リーズナブルだと思います。
美味しかったです。
また来ます。