-
鶏白湯らぁめん玉子入り+ごはん
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115479","content_type":"ReviewImage","content_id":98115479,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
残ったスープにごはんを投入しました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115480 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115480","content_type":"ReviewImage","content_id":98115480,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
完食させて頂きました
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115481","content_type":"ReviewImage","content_id":98115481,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上の調味料など
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115482","content_type":"ReviewImage","content_id":98115482,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
店内の様子①
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115483","content_type":"ReviewImage","content_id":98115483,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
店内の様子②
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115484","content_type":"ReviewImage","content_id":98115484,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
ごはんのおかわり セルフでどうぞ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115486 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115486","content_type":"ReviewImage","content_id":98115486,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
券売機
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115487 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115487","content_type":"ReviewImage","content_id":98115487,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
外のメニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115488","content_type":"ReviewImage","content_id":98115488,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
外の注意書きなど
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115489 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115489","content_type":"ReviewImage","content_id":98115489,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
駐車場のご案内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115490","content_type":"ReviewImage","content_id":98115490,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
店の外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98115491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98115491","content_type":"ReviewImage","content_id":98115491,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前から気になっていた店です。
非とんこつで評判のラーメン屋ですね。
私がよく拝見するレビュアーの方々も訪問されていて高評価です。
なかなか訪問させて頂く機会がありませんでしたが、ついにこの日訪問することができました。
車で向かいました。
店に着いたのは20:05頃でした。
店から少し離れた駐車場に車を停めて歩いて店に向かいました。
テーブル席とカウンター席の店内にお客さんは8人ほど居ました。
入口にある券売機で食券を購入します。
この日は土曜日だったので、平日に提供されているつけ麺はありません。
こちらの店の売りは塩らぁめんのようですが、今回は鶏白湯らぁめん玉子入りとごはんにしました。
ごはんはおかわり自由なのが嬉しいですね。
空いているカウンター席に案内されて、店員さんに食券を渡しました。
それにしても店員さんは皆さん若いですね。
20代にしか見えません。
らぁめんを作られているのがこちらの店の店主でしょうか。
5分ほどで運ばれて来ました。
なかなか綺麗な見た目ですね。
鶏白湯らぁめんのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
マイルドで濃厚なスープです。
同じ福岡市にある名店麺道はなもこしさんほどドロドロのスープではありませんが、濃いめで鶏の旨味が凝縮したスープです。
丸鶏、鶏ガラ、モミジなどの部位を香味野菜とじっくり炊き上げているそうです。
スープには黄金の元ダレというものが使われているそうです。
干し牡蠣、浅蜊、鰹節、煮干しの旨味を凝縮した出汁をキレ、コク、甘みを与える3種の塩と白醤油で調味しているそうです。
どうりで複雑な味わいだと思いました。
さらに唐辛子、にんにく、りんごなどの香りを引き出した自家製の香味油を最後に回しかけて仕上げているそうです。
早く運ばれて来た割りには手が込んでいたんですね。
麺は中太の平打ちちぢれ麺です。
スープが絡んで美味しいです。
厳選した国産小麦を独自の配合でブレンドし、πウォーターと呼ばれる生体水に限りなく近い水を用いて製麺しているそうです。
玉子は黄身がしっかりしていて濃厚な味わいです。
鹿児島県知覧町で生産された『たまごの菊ちゃん』を使用されているそうです。
半熟に茹で上げて、塩ダレに半日ほど漬け込んでいるそうです。
低温調理された鶏チャーシューは柔らかいです。
ほのかな塩味です。
ナルトが入っているのは最近のラーメン屋さんでは珍しいですね。
青ねぎや大きめのキクラゲ1枚、海苔なども入っています。
キクラゲは沖永良部島産の貴重な国内産を使用されているそうです。
スープが美味しいのでごはんがどんどん進みます。
1杯目は店員さんが持って来てくれますが、2杯目からは自分で継ぎに行くことができます。
ふりかけや漬物なども置いてありますが、今回は頂きませんでした。
1杯目はらぁめんと一緒に普通に頂いて、2杯目は麺を食べ終えてからスープに投入して雑炊のように頂きました。
スープの旨味が味わえてめちゃくちゃ美味しいです。
ラーメン屋さんでいつもスープが美味しい店では1杯目は普通に頂いて2杯目は雑炊のようにして食べたいと思ってしまいます。
ごはんだけ2杯注文するのも少し恥ずかしいので、いつもはできませんでした。
夢が叶いましたね。
あっという間に完食させて頂きました。
評判通りの美味しい店でしたね。
もっと早くから訪問しておけば良かったです。
店の一押しなので次は塩らぁめんを食べてみたいです。
店主と思われる若い方はよくお客さんを見ていましたね。
的確に店員さんに指示を出していて好感が持てました。
今回は合計900円でした。
リーズナブルだと思います。
美味しかったです。
また来ます。