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数量限定 極上芯たん定食
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極上芯たんのアップ
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とろろをかけました！
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完食させて頂きました！
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食後のお茶
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニュー表③
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メニュー表④
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メニュー表⑤
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メニュー表⑥
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メニュー表⑦
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メニュー表⑧
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みやぎお知らせコロナアプリ
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卓上の調味料など
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店内の様子①
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店内の様子②
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外のメニュー
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外の看板
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店の外観
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私にとって記念すべき1100軒目の投稿になります。
まさか仙台で迎えるとは思いませんでした。
最近はずっと西日本に居ましたしね。
大好きな伊達の牛たん本舗の本店で夕飯を頂こうと思いました。
仙台に住んでいた時に一度訪問済みですが、16年以上前なので初訪問のようなものですね。
当時一番通った東インター店にしようかとも思いましたが、この微妙な時期なので東インター店はランチ営業しかしていません。
店に着いたのは夕飯には少し早い17:35頃でした。
店内に入ると食事を終えたお客さんの会計で少し待たされました。
5分ほど待たされて店員さんに声をかけてようやく案内されました。
テーブル席とカウンター席の店内にお客さんは2人居ました。
空いているテーブル席に案内されてメニュー表を確認します。
記念すべき投稿ですから、数量限定の極上芯たん定食を注文しました。
シェフ1人、ホール1人で対応しているみたいです。
この時期だから仕方がないんでしょうね。
以前の訪問時はお客さんでいっぱいだったのを覚えています。
10分ほどで運ばれて来ました。
綺麗な見た目です。
極上芯たんをそのまま一口食べてみました。
美味しいですね。
分厚いんですが、柔らかい控えめな塩味です。
わさびをつけて頂くと味が締まりますね。
こちらの伊達の牛たん本舗では、牛たんの中でも特にやわらかい部分を『芯たん』と呼んでいて、厚切りにして提供されています。
牛たん特有のプリッとした食感、旨味溢れる肉汁が楽しめる一番人気の商品だそうです。
極上芯たんは芯たんの中でも中心部のみを贅沢に使用した極上の逸品だそうです。
程良い塩加減が牛たん本来の旨味を引き立たせますね。
テールスープはちょうどいい塩味で美味しいです。
塩加減がちょうど良いです。
角切りのテールが入っています。
ネギが良いアクセントになっています。
テールスープは仙台の牛たん専門店の中では伊達の牛たん本舗のものが一番好きです。
友達におみやげで買って行っても喜ばれますしね。
漬物もほど良い塩味です。
南蛮味噌漬けは普通です。
青唐辛子を味噌に漬け込んだ漬け物です。
ピリッとした辛みが牛たんを引き立てています。
しぐれ煮も普通です。
さわやかな柚子の香りと生姜を効かせた風味の良い一品です。
ラー油は美味しいです。
たっぷりの牛たんに香高い山椒と、心地よい食感のアーモンドとフライドオニオンを合わせたコク旨ラー油です。
しぐれ煮とラー油はごはんにとてもよく合います。
ラー油は初めて頂きました。
おかずが美味しいのでごはんがどんどん進みます。
店員さんを呼んでごはんをおかわりしました。
2杯目はとろろをかけて頂きました。
おかずがなくてもこれだけでも完食できそうです。
夢中で食べ進めます。
あっという間に完食させて頂きました。
極上芯たんは初めて食べました。
以前は無かったメニューです。
十分美味しかったんですが、期待し過ぎたかもしれません。
店員さんがホールや会計をひとりで対応しているので仕方がないんですが、呼んでもなかなか来てくれなかったのは痛いですねぇ･･･
普段はひとりではないのかもしれませんが、店員さんを呼ぶブザーがあるといいと思いました。
感染対策を徹底しているのも好印象です。
今回は3160円でした。
3000円を越えましたが、その価値は十分にあると思います。
美味しかったです。
また来ます。