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極上芯たん定食
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極上芯たんのアップ
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おかわりさせて頂きました！
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とろろをかけました！
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完食させて頂きました！
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メニュー表①
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メニュー表②
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メニュー表③
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メニュー表④
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メニュー表⑤
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メニュー表⑥
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メニュー表⑦
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メニュー表⑧
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メニュー表⑨
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メニュー表⑩
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メニュー表⑪
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卓上の調味料など
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店内の様子①
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店内の様子②
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店の外観
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この日は午前中に仙台の事務所に出社して、夕方の飛行機で福岡に戻る予定でした。
少し余裕を持って事務所を出て来たので、ランチタイムに時間がありました。
仙台駅まで移動して、ランチを頂く店を探していました。
仙台出張の最後はやっぱり大好きな伊達の牛たん本舗で牛たんを頂こうと思いました。
仙台駅の3階にある牛たん通りの店はお客さんがいっぱいで、どこの店も行列が出来ていました。
こちらの店はエスパルの地下にも店舗があるので、エスカレーターで地下1階に向かいます。
店に着いたのは開店直後の13:25頃でした。
店の前に2人ほど並んでいたので、仕方なく後ろに並びます。
15分ほど並んでようやく案内されました。
テーブル席の店内にお客さんは大勢居ました。
満席ですね。
空いているテーブル席に案内されてメニュー表を確認します。
次に仙台に来るのがいつになるか分からないので、店員さんに声をかけて極上芯たん定食を注文しました。
待っている間にもお客さんがぞくぞくと訪問されて行列が長くなっています。
さすが人気店ですね。
10分かからずに運ばれて来ました。
綺麗な見た目です。
極上芯たんをそのまま一口食べてみました。
美味しいですね。
分厚いんですが、柔らかくてちょうど良い塩味です。
こちらの伊達の牛たん本舗では、牛たんの中でも特にやわらかい部分を『芯たん』と呼んでいて、厚切りにして提供されています。
牛たん特有のプリッとした食感、旨味溢れる肉汁が楽しめる一番人気の商品だそうです。
極上芯たんは芯たんの中でも中心部のみを贅沢に使用した極上の逸品だそうです。
程良い塩加減が牛たん本来の旨味を引き立たせますね。
わさびも付いていましたが、そのまま食べ進めました。
テールスープも美味しいです。
塩加減がちょうど良いです。
角切りのテールが入っています。
ネギが良いアクセントになっています。
ネギは以前より太く切られています。
テールスープは仙台の牛たん専門店の中では伊達の牛たん本舗のものが一番好きです。
友達におみやげで買って行っても喜ばれますしね。
漬物もほど良い塩味です。
南蛮味噌漬けは普通です。
青唐辛子を味噌に漬け込んだ漬け物です。
ピリッとした辛みが牛たんを引き立てています。
牛たん佃煮も普通に美味しいです。
佃煮はごはんにとてもよく合います。
芯たんが美味しいのでごはんがどんどん進みます。
麦ごはんは大好きなんです。
店員さんを呼んでごはんをおかわりして合計2杯頂きました。
2杯目は大盛にして頂いて、とろろに醤油をかけて頂きました。
牛たんがなくてもこれだけでも完食できそうです。
最後にずんだ餅を頂きました。
控えめな甘さで美味しいです。
夢中で食べ進めます。
あっという間に完食させて頂きました。
やっぱり極上芯たんは美味しいです。
炭火で焼くので技術が必要ですしね。
調理する人の技術によって、美味しさが変わります。
焼きたてをすぐに提供して頂いたのも良かったかもしれません。
次に訪問する時も極上芯たん定食を頂きたいです。
牛たんのおみやげも福岡の仲間に買って行きました。
きっと喜んでくれるでしょうね。
渡すのが楽しみです。
今回は4500円でした。
4000円を越えましたが、その価値は十分にあると思います。
残念ながら、値上げされているようです。
このご時世だから、仕方がないですよね。
楽天Payで支払いました。
美味しかったです。
また来ます。