4回
2023/12 訪問
高崎パスタの王道⁉スープと楽しむ魚介のベスビオ！
高崎市の中心地から少し外れた郊外の高崎環状線沿いにある「ボンジョルノ本店」さんを訪れました。いかにも名店といった雰囲気で、地元の人々に長年愛されている場所です。駅から少し離れた立地でゆったり食事を楽しむにはうってつけ。
注文した「魚介のベスビオ」は、新鮮な魚介がたっぷりと使われていて、食べるたびに海の香りが広がる絶品の一皿。トマトベースのソースが魚介の旨味と相まって、とてもリッチで深い味わいに仕上がっていました。特にベスビオという名前の通り、辛さと酸味が絶妙にバランスを取っていて、心地よいアクセントになっています。
以前、埼玉北部支店時代に訪れていたるーぱん本庄店と比べて、まさに本格パスタ店ならではの風格と親しみやすい雰囲気を楽しめたのが良かったです。やはりこのお店の魅力は何と言っても、丁寧に作り込まれた料理と、高崎のパスタの歴史を感じさせる空間のバランスですね。お店のスタッフもとても気さくで、親しみやすい接客が心地よかったです。
美味しかったのでまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
群馬県内ではなかなかお目にかかれない貴重な解散食材がふんだんに使われていて口の中に海が広がる
ピザも食べました。石窯で焼いていて本格的なピザにうっとりです。
2024/12/19 更新
2022/02 訪問
高崎パスタの王道「ボンジョルノ」のベスビオ風
高崎パスタの王道のお店「ボンジョルノ」さん本店に行ってまいりました！高崎市内では「シャンゴ」さんが発祥の高崎パスタと言われていますが、個人的にはジョンボルノさんのパスタもなかなか素晴らしいと思っています。高崎パスタの第二世代と言われているカテゴリにあるお店です。
今回も「魚介ベスビオ」をオーダーしました。実に深みのあるソースにふんだんの魚介類、そして唐辛子がヒーヒーいいますが、もっちもちのパスタに絡み合った絶品のパスタです。芸術的であり、食べているとパスタの神様が降臨している気分になりますね。
高崎市内にはたくさんのパスタ店があります。高崎パスタのブームに乗って小手先だけの新参者の店がごまんとあり、SNSや演出で騙された客が集っているやに聞いておりますが、当ジョンボルノさんは高崎パスタの神髄・本質・王道を行く名店であることは誰もが認めるところであり、今後もこの地域のパスタ文化の発展に大きく寄与する名店であることは疑いの余地もありません。
群馬県高崎市を訪問した際には、当ジョンボルノさんを訪問していただければと切に願っております。美味しかったのでまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
魚介のベスビオ
イカスミパスタ
2022/03/29 更新
2021/04 訪問
やはり…本店ボンジョルノの実力を痛感
昨日の新クッチーナ店が残念な感じだったので、翌日は本店を訪問しました。高崎市筑縄町にあるお店。怪しげな次亜塩素酸が噴霧されていて、感染対策バッチリとのことです。
今回も魚介のベスビオを注文しました。昨日の新クッチーナ店との比較研究のため、同じメニューにしました。８分で着皿。美味しい…見た目だけで旨さがわかりました。全然違うやん！パスタの神様はやはりここにいて、私を見捨てませんでした！神だ、神の領域です！これぞ本店の実力たるやであります！そうだ、これだよこれ、思い出してきたぞこの感じ。それにしてもこれ、好きな味だなぁ。これまでに食ったパスタの中のチャンピオンだ。スパゲティとは違う、もう一つの高崎に出会えた。
ふぅ〜、満足だ。本当に美味しかったです！ごちそうさまでした！みなさんも高崎に来たら是非(*⁰▿⁰*)ŧ‹"ŧ‹"
みなさんにもパスタの神様が鎮座しているのがお分かりいただけるでしょう
荘厳な店構え
オシャレな看板
2021/05/29 更新
2020/10 訪問
パスタの神様はここにいる。灼熱のうまさ、ベスビオ！
パスタの街、高崎市内にはあちこちにパスタ店があります。美味しいお店は本当にたくさんあります！（これは県外の方にもオススメできる高崎市の自慢です！）
そのひとつがここ「ボンジョルノ」さんです。高崎パスタの老舗店のひとつ。名店です。高崎市筑縄町地内の高崎環状線沿いにあります。この店のパスタは「どれも美味しい」。個人的には看板メニューのひとつである「ベスビオ」が好きです。最近はあまり見ませんが、季節限定の牡蠣を使ったパスタも美味しかったなー。あとは「カッチャジョーネ」！ミートソースとはちょっと違うこいつもなかなか。オススメですよ！
さて、そんな中から今回も「魚介のベスビオ」！定番に行ってしまい申し訳ありません。が、これは間違いありません。クオリティーとボリュームも最高ですね。都内でパスタを食べると、大きな皿にチョロっと載せてオシャレ感満載で高級料理と化しています（つまり、金儲けの材料としてのパスタがあります）が、高崎パスタはそうではなく、感覚的にはラーメン同様にボリュームたっぷりのハイクオリティーパスタを低価格でいただけます。高崎は本当に幸せな街です。シャンゴをはじめ、高崎市内でパスタ店を開いている全ての方々に感謝！ありがとうございます。
ベスビオは唐辛子が10個も入っていて、それをオリーブオイルと炒めて調理スタートとなります。辛くて有名なのではなく、辛さがうまみに融合しているから、ファンの心を離しません。魚介のハーモニーも上手に引き出されていて、完璧なパスタです。本当に素晴らしい。他のお客のホクホク顔が真実を伝えています。
改めまして、ボンジョルノさんのパスタは最高です。高崎市民の誇りのひとつです。今後ともみんなに幸せを振る舞うパスタを期待しつつ、感想とさせていただきます。
辛い中でもボリュームたっぷりで美味しかったのでまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
2020/10/11 更新
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魚介のベスビオをはじめとし、パスタの神様が降臨するお店。高崎パスタの聖地のひとつ。
2020/10/11 更新