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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
毎日でも食べたい讃岐うどん
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かけ大盛りとかしわ天
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2016/07/19 更新
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通院のため休暇をとった7月の平日。折角なので普段行けない丸香さんに行ってみることにしました。11時3分に到着すると普段より短い列。早速並びます。数えると18人外待ち。普段、この前を通ると平日12時過ぎの混んでる時間帯ということもあって30人〜50人位並んでいることもざら。当日は暑かったので時間はあるとは言え長く待つより短い待ちのが有難いです。待っている間にメニューを渡されタイミングを見て注文を取りに来てくれます。初回の今回はかけと思っていましたが、メニューに、かけは[•••丸香の最も基本的な食べ方]と書いてあったので、かけを一押しされたような。かけ大盛り(温)とかしわ天を注文です(計770円) 。1人なので2人組の方を飛ばさせて頂き13分で入店。大きなバッグを持っていましたが、カウンター下の棚に置けました。手際のいい注文の取り方や荷物スペースなどもいいサービスだと思います。カウンター自体もゆったりとした清潔でした。注文の品はすぐに来ました。
かけは大盛りにしましたが、大盛りでも盛り付けのバランスは崩れておらずシンプルできれいな見映えです。強すぎないコシのうどんは滑らかで喉越しがよく大盛りでもドンドンうどんが食道、胃へと流れ、あっと言う間に完食です。出汁は優しい上品な味わいでシンプルなれど麺との調和が素晴らしいですね。
上品な出汁を味わった時にふと村上春樹の讃岐うどんを食べる四国の旅を書いたエッセイを思い出しました。多くの店に味の素と醤油が置いてあり、冷たいうどんが運ばれると醤油をじゃばじゃばかけてそのまま食べるのが美味しいらしいです。そういう店が多かったらしいです。打ち立ての勢いのあるうどんに醤油をかけて葱だけを薬味にしてつるつると食べる美味しさは堪らないとありました。想像しただけでシンプル、豪快、美味そう。味の素が多くの店に置かれていることからも味付けとして味の素もよく使われるだろうと。勿論、店により天ぷらやコロッケ、おでんなども用意しているそうではありますが。
そう思うと丸香さんの讃岐うどんの出汁は四国で食べる讃岐うどんより、はるかに上品ということになりますね。(勿論丸香さんと似た味の傾向の店も沢山あるんでしょうけど) 四国のディープな讃岐うどんを食べてみたいと思わせてくれた丸香さんの上品なうどんでした。
かしわ天には卓上にある醤油を少しかけて頂きました。アツアツ、ジューシーで美味いですね。回転は早いものの平日のランチタイムにはそうそう行けそうもないですが、毎日食べても飽きないようなうどんを低料金で提供してくれる丸香さんに感謝です。
ご馳走様でした。