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夜の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
両国のお寿司屋さん
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2024/08/08 更新
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妻の誕生日に初訪問。
両国駅から歩いて10分くらいの
黒いマンションの一階にあります。
カウンターが屋久杉で作った
特注とのことで、素敵でした。
大将が宮崎出身の方で
宮崎の食材をなるべく使うようにしていることや
京都の和食屋さんでも修行したことがあるそうで、
お寿司だけではなく、和食等もいろいろと挑戦したいとのことでした。
シャリはしっかりと酢が効いたタイプでした。
ネタには脂の乗っているものを中心に、
酸と油の乳化を目指しているとのことでした。
この値段(15,000)で大変満足です。
また、定期的に行きたいと思います。