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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
進化した美味しい沖縄そば
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2025/10/28 更新
土曜日のお昼に家族と訪問しました。
12時過ぎ、駐車場はラッキーにも最後の一台、直ぐカウンターに着席できました。
近くの沖縄そば屋さんで検索し、名前だけでレトロなお店を想像していたのですが、新しい清潔で綺麗なカフェのような佇まいです。
入店し、おすすめのロイヤルそばを頼みました。三枚肉 ソーキ 炙り軟骨 ゆし豆腐も入って盛り沢山です。
座ると直ぐにもずくが。このもずく、
とても美味しかったです。
10ふんもかからずに、おそばがお盆とともに運ばれてきました。
まず、器がとても熱く、スープも熱々です。(北海道のラーメンを思い出しました)沖縄そばでこれだけ熱々のところは初めてです。
スープ、鰹だけでなく豚骨も入っているようで、中京圏の味濃いめの私たちにはしっかりとしている濃いめのスープで、とても美味しく感じました。あっさりめの沖縄そば好きさんには少し濃いのかもしれません。
三枚肉、とても大きく丼からはみ出ています。ソーキも炙り軟骨もとろとろでいい感じです。
麺ももちもちしていて、とても美味しいです。ゆし豆腐がスープの味をすっていい働きをしてくれます。
味変の調味料またくさん置いてあり、
柚子胡椒、すごく合いました。
梅もさっぱりします。
最後にシークワーサーを入れたのですが、スープがさっぱりして、これから、沖縄そば、ラーメンにはシークワーサー入れようと思ったくらい気に入りました。
多分地域的に濃いめの味が好きなので、伝統的な沖縄そばではないのかもしれないのですが、今まで食べた沖縄そばのなかで1番2番くらい気に入りました。
また、是非是非食べに行きます。