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乾杯モエ
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前菜
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お椀
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お造り
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強肴
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主肴
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食事 柚子ご飯、赤出汁
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水菓子
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聖夜懐石 お品書き
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飲み物 ホテルワインはフリードリンク
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コルク(赤、白、モエ)
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おまけ 金銀松毬
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今年も一年ありがとう〜まだ大晦日じゃないよ。
あっ、今日は23日、メリー・クリスマス。
今日は天空レストラン四季亭さんでの聖夜懐石。
眼下にはコスモクロック、なかなかのロケーション。
ウエルカムドリンクはモエ。今日はまだ身体にお酒が入って無いからしっかり味わえます。
飲み物は赤白ホテルワインや日本酒などのフリードリンク。まずは白ワインから。あっさりドライの白ワイン、懐石料理を引き立てます。
前菜、お椀。
前菜の栗渋皮コーヒー煮、コーヒー風味の渋皮は初めての感覚。
簿葛仕立てのお椀は胃に染み込むような出汁。これは美味しい。
お造りは綺麗な盛付け。金銀松毬など、目も楽しませてくれます。
強肴(鰤大根や才巻海老など)を経て、主肴へ。
ここで赤ワインに変更。ライトボティーでこちらもあっさり目。和懐石にワインが勝たないようにしているのでしょうか？
主肴のヒレステーキを肴に赤ワインを堪能。
逆です、赤ワインを片手にヒレを堪能。
食事と水菓子。写真はあるものの、記憶が薄くなってきました。
写真サービスもあり、あっという間の２時間と少々。
楽しいクリスマス懐石をありがとうございました。