ままんごさんが投稿した杉ケ瀬ヤナ（岐阜/徳永）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ままんごさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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杉ケ瀬ヤナ徳永/ろばた焼き

6回

昼の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

6回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

五年ぶりの杉ヶ瀬ヤナ。なかなかタイミングが合わなかったので念願です。今年の最終日営業に滑り込みました。塩焼き大、魚でん大、松前風、煮付け、マリネ、フライ、鮎飯、雑炊。どれも絶品すぎました。雑炊の出汁の味は今までで一番感動した！また来年も！

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2025/11/03 更新

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5回目

2020/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

最終日に滑りこみ！

昨年は杉ヶ瀬ヤナに行くタイミングが合わず、今年こそはと思っていました。いつ頃まで営業予定かを尋ねると、まさかの「今日までの営業です」とのこと。急いで15時半の予約を取り、車を走らせて行ってきました。

雨が少なく鮎があまり落ちなかったとのことで、あるのは中サイズのみ。鮎フライ、塩焼き、魚でん、鮎飯を注文。中サイズとはいえ、結構しっかりした鮎でした。フライのサクフワ感、塩焼きのふわっとした身と内蔵の風味、甘い田楽としっとり感、どれもとてもおいしかったです。

やはり一年に一度はこちらで鮎をいただきたいですよね。次はまた来年！

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2022/11/11 更新

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4回目

2017/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

今年も行ってきました

今年も予約して行ってきました。さすが人気店、全て予約で満席のようです。
白子と卵の松前風（500円）は、はじめてみるメニューでした。
ここでのオススメは、塩焼き＋魚でん＋鮎フライの組み合わせ。鮎飯か鮎雑炊が〆にあれば尚良し。
毎年代わり映えしない構成ですが、結局どれも捨てがたい味です。
今年はいつもよりも身がホクホクとしていたかな？卵も入ってましたが、さほど大きいものではなく、ワタの風味も良い味でした。
ごちそうさまでした！

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白子と卵の松前風

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鮎フライ

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一番奥が塩焼き特大、他は大

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塩焼き大

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鮎雑炊と鮎飯

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鮎飯

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鮎雑炊

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2022/11/11 更新

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3回目

2016/10 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

(3)2016.10
10月の頭頃は鮎が落ちず、休業されていたようですが、また営業再開されたようです。今回は3人で伺いました。1人2匹＋鮎フライ+ご飯類です。塩焼きは雌、魚でんは雄でした。9月の時は内臓の苦いながらも青々とした風味が美味でしたが、今月はびっちりとお腹に詰まった卵が美味でした。どちらも甲乙付けがたいです。また来年も食べられることを楽しみに一年を過ごします！

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2022/08/29 更新

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2回目

2016/09 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

遠くまで来る価値あり！脂がのった天然郡上鮎

(2)2016.09
今年は9月10日から営業されているようです。鮎がとれれば、10月末までは営業される予定とのことです。前回は日曜日だったので、はじめて平日に伺いました。念のため予約していきましたが、予約無しでも十分でした。やはり土日が混み合うということですかね。今回は、Bセット（5000円）に鮎塩焼（特大）1800円を追加注文。まずは鮎フライから到着。あまりの美味しさにすぐに追加注文しました（1000円）。鮎は相変わらず激ウマです。身はほくほくです。内臓の苦さは苦手なほうなのですが、ここでいただく鮎は苦さもありながらも青々とした風味があるので、内臓が苦手な人にも是非試していただきたいです^^セットの炭水化物は鮎雑炊にしたのですが、追加で鮎めし（800円）まで頼んでしまいました。これは甲乙つけがたいです。どちらも美味しいです。食べログがなかった時代はこんなに気軽に遠くまで美味しいものを食べに行くことができなかったと考えると、食べログ様様です。今シーズンもう一度行く予定を立てています。無事鮎が落ちますように。ごちそうさまでした！

鮎フライ

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鮎塩焼大2匹、魚でん大、鮎塩焼特大

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鮎めし

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2021/05/26 更新

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1回目

2015/10 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

(1)2015.10
１週間前に電話にて、営業していることを確認、予約を薦められたため、電話で予約しました。東海北陸自動車道のぎふ大和インターを降り、北上すると、突然看板があらわれます。右折し、狭い道を通ると、長良川沿いの杉ケ瀬ヤナが見えてきます。机には全て予約名が書かれた札が置いてあり満席です。当日飛び入りだと15時以降になると案内されており、予約しておいてよかった・・・とつくづく感じました。この日は特大よりも大をオススメされましたので、2人で、Bセットと鮎の煮付け、追加で鮎塩焼き大を注文しました。鮎フライも塩焼きも身がほくほくして脂がのっています。塩焼きはセット分がオス＋メス、追加はメス。メスは卵もびっちりと詰まっています。魚でんも、折角の鮎に味噌を塗るなんて・・と思っていたのですが、食べてみて味噌と鮎があうことにビックリ。甘辛い煮付けと最後の鮎雑炊まで大満足、あっという間に全部なくなりました。高速道路にのってでも遠出する価値あり、です。もう今から来年の鮎が楽しみです。ごちそうさまでした！【Bセット　5000円、鮎塩焼（大）1300円、鮎煮付け　800円】

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2022/08/29 更新

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