RINA-Stoneさんが投稿した松川（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細

ひょんなきっかけで、6月も予約を取っていきました
10か月以上待ちの松川さんで、年に2回の席を頂いています
そして、5月と6月にその席があるという(笑)
生き続けていれば、きっとうまくずれて季節も変わるさ(*´ω｀*)

とは言え、6月の松川さんも最高なのです( *´艸｀)

棘栗蟹の飯蒸し
鮑と雲丹
京都 塚原の筍
鯛と伊勢海老のお造り
お椀 ホタテの真薯とバチコ
桜鱒の昆布締め
みる貝と蕗の薹
筍と蛤の蒸上げ
牛ヒレ 徳谷トマト 花山椒
鮑とワカメのしゃぶしゃぶ
蕎麦 シラウオと蕗の薹天ぷら
熊と筍 花山椒
ご飯 3種の珍味
水羊羹
あまおうゼリー

定期訪問です
変わらぬ静かで力強い頂点の日本料理です(*´ω｀*)

氷室
渡り蟹の飯蒸し
淡路島の鯛と雲丹 鱧
お椀 鱧と餅
噴火湾の蟹
鮑 バチコ
上桂川の鮎 焼き揚げ鮎
近江牛と松茸
焼き無花果
鰻のしゃぶしゃぶ
笹の葉冷麦
鮎茶漬け
ご飯 いくら カラスミ 海苔 ジャコ
水菓子
奇跡の水ようかん

8月の松川さんです(*´ω｀*)
短期間に再訪できるのは奇跡ですね(笑)
すっかり暑くなった夏本番、松川さんの個室でしっぽりと楽しみました(*´ω｀*)
不動の松川さんのお料理は、原点に戻してくれる存在なのかもしれません

房総半島の鮑と唐津の赤雲丹
穴道湖 鰻の飯蒸し
マコガレイ 淡路島 紫雲丹
淡路島 鱧の刺身
お椀 赤穂のキジハタ 銀杏の摺流し
噴火湾の毛蟹 キクラゲ
揚げ物 バチコ とうもろこし 車海老
黒焼き 賀茂茄子
京都 桂川 鮎 焼と揚げ
浜名湖のすっぽん
早松茸
鱧のしゃぶしゃぶ
笹うどん 氷の器
ご飯 ぬか漬け 四種のおかず
水羊羹
グレープフルーツのゼリーとシャインマスカット

こちらも、もはや日本一ではないでしょうか
静かなお料理構成は、変わらないけど進化してる
そして、ここに戻ってくるというイメージでしょうか
1年程度予約が埋まっているのも、流石としか言いようがないですね(笑)

房総半島 鮑 唐津の赤雲丹
キスの飯蒸し
淡路島 甘手ガレイ 雲丹
お椀 オコゼ 賀茂茄子
噴火湾 毛蟹 クロモモズク
鱧 とうもろこし バチコ
美山の鮎
賀茂茄子 黒焼き
宍道湖の鰻 揚げ牛蒡
トマト 蓴菜
淡路島 鱧 しゃぶしゃぶ
蕎麦 氷の器
ご飯と三種の神器&ジャコ
水羊羹
マンゴーとさくらんぼ

松川さんの蟹にありつけました
年に一度予約が取れるかどうかのお店で
この時期に来れるのは幸運でした

松川さんは不動不変の和食でありながら、来るたびに進化しています
この変化は、何度も足を運ばないと気付かないのです
来るたびに、最初の一口で安心して
食後感は、いつも大満足でお店を後にできる

ずっと通いたいお店です

8ヶ月ぶりにやってきました
最早和食の王者間違い無しの松川さん
相変わらずの，きりっと締まった店内に少し緊張感が持てます
食事の際のおかずがパワーアップしていて，食事の満足感が上がりましたね
カウンターには，まだまだ座れませんが，気の合う仲間と
個室でしっぽりが，とても素晴らしい時間なのです(*˘︶˘*).｡.:*♡
次回の予約は，来年の夏(泣)

鮑と雲丹
鱚の飯蒸し　ベルーガキャビア
お造り アマテガレイと雲丹 とり貝
お椀 冬瓜と鰻 穴道湖
噴火湾の毛蟹 天然きくらげ
鱧とバチコ とうもろこし
京都 美山の鮎
水茄子 黒焼き
すっぽん
フルーツトマトと蓴菜
鱧しゃぶ
笹切りうどん
ご飯 三種の神器(笑)＋α
水羊羹
マンゴーと佐藤錦 極み

この日は，仲良しの食べ友だちに誘われて松川さんへ
なかなか予約を取ることもできないお店なので，お誘いはありがたいですね
自分の予約は，ほぼ1年に1度ですが，お友達に誘われると
それが2回，3回になるのです(笑)ありがたいありがたい(*˘︶˘*).｡.:*♡
春の松川さんを堪能した夜でございました

鮑と雲丹
棘栗蟹の飯蒸し
鯛と昆布締めの伊勢海老
ホタテの真薯 キクラゲとバチコ
桜鱒
みる貝と蕗の薹
筍と蛤
近江牛
筍焼き
鮑とワカメのしゃぶしゃぶ
白魚と蕗の薹のそば
熊と筍と花山椒
ご飯 三種の神器
水羊羹
小夏ゼリー

すっかり予約できるスパンが長くなっちゃいましたね
8ヶ月待ってやっと伺えたこの日は，2018年最後の訪問となりました
2人席から，4人席に変えてもらって楽しい食事会となりました

焼き伊勢海老 うにソース
ワタリガニの飯蒸し ベルーガキャビア
淡路の鯛と唐津の雲丹
松茸と蟹真薯
鱧の背越し ぶつ切り
アワビとバチコ
長野 子持ち鮎
グジのハス蒸し
すっぽん焼き 焼きイチジク
オクラ冷やしそば
鱧しゃぶ
ご飯
水羊羹
グレープフルーツゼリー ピオーネ 桃太郎

鮎に鱧に，夏の終わりの松川さんを堪能させていただきました
もはや，お席を取れるだけでありがたいお店となり
大切な人と行けるように，いつも押さえておきます(*˘︶˘*).｡.:*♡
2019年も静かで，力強いお料理を期待しております

この日は，お友達の席に呼んでいただいて行ってきました
相変わらずの，しっとりした店内に，ほんのり香るお香の匂い
いつも変わらずに，来客の対応をしていただいて，お席に通されます

少し暗めな店内，憧れのカウンターを通り過ぎ(笑)
いつもの個室に入る
至福の時間を，存分に味わうのです(*˘︶˘*).｡.:*♡

2週続けて行く機会がありまして，まとめて投稿します
昼の部と夜の部とで楽しみました(*˘︶˘*).｡.:*♡
誕生日を覚えていてくれて，サプライズのデザートが！
最高峰の和食屋さんで，こんなサプライズがあるなんて・・・泣きそうでしたよ
まだまだ行かせていただきます(笑)

この日も，仲良しのレビュアーさんに誘っていただいて
冬の松川さんを堪能いたしました
今年初の間人蟹を運良く食べられた最高の松川さんでした

個人の予約では，既に8ヶ月待ちの状態で年に一回の和食屋さんとなってしまいましたが
お友達が増えて，季節を堪能させていただいています
本当に感謝感謝のお友達です(*˘︶˘*).｡.:*♡

最近は，松川さんの締めのご飯を山盛り食べるようになっちゃいました(笑)
美味しい白米に，突き合わせの生からすみ，いくら，じゃこを摘みながら
いくらでも食べてしまうんです

この日の水菓子は，さんぽんかんのゼリー
口溶けは，奇跡の水ようかんに負けないふにゃふにゃ感
最後まで美味しい松川さんなのでした(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

泣く子も黙る松川さんのランチの誘われて行ってきました
秋の松茸時期にありつけたのは，お誘いいただいたレビュアー様様ですね(*˘︶˘*).｡.:*♡

4人席で，平日の昼間から何という贅沢
店内は，明るい外の光を尻目に，しっとりした静寂漂う個室で
夜と全く同じのコースを堪能いたしました

松川さんも，ピンネタを極めるお店ではありますが
松川さん自身の最強の出汁は，やはりなかなか他の追従を許さない
力強く，静かな和食は流石ですね

最近は，締めのご飯を大盛りにして食べる癖がついてきちゃいました(笑)
だって，美味しんだもん(*˘︶˘*).｡.:*♡

6月は，異常なくらい有名店を含めて訪問ラッシュとなってしまいました
そんな中でも，やっぱり松川さんは群を抜いて料理の底力を見せてくれたように思います
鮎も始まり，夏の風物詩の鱧，賀茂茄子，季節を大いに味わえる料理に大満足いたしました

いよいよ，次回の予約は8ヶ月先
お店に行けなくなる日が，刻々と迫っているような・・・(汗)
行けるチャンスが有れば，一度は行かなきゃいけないお店ですよ！

1.鮑と雲丹
2.鱚の飯蒸し
3.淡路のカレイと唐津雲丹
4.穴道湖の鰻と冬瓜
5.毛蟹
6.とり貝
7.鱧とバチコ
8.鮎
9.賀茂茄子
10.スッポン
11.鱧出汁の鱧しゃぶ(悶絶)
12.徳谷トマトと蓴菜
13.おそば
14.鱧雑炊
15.ごはん(3種 生カラスミ,いくら,じゃこ)
16.水ようかん
17.水菓子

レビュアーさんのご厚意で，参席させていただきました
自分の予約以外では初訪問で，嬉しい誤算(笑)
大変ありがたいお呼び出しに，大感謝です

思えば，初訪問の時もこんな季節だったと記憶していて
鮑のしゃぶしゃぶが超絶に美味しい記憶が蘇ってきました

1年ぶりの鮑しゃぶしゃぶは，やはり最高の出汁と相まってとっても美味しくいただきました(*´ω｀*)
来れば来るほど，松川さんの出汁の旨味が感じられるようになってくるというか
美味しさが増してくるような気がしています
予約が取れる限りは，通いたいお店です

1.棘栗蟹の飯蒸し
2.ふきのとう，ミル貝，ふぐの白子
3.鯛の造り，海鼠腸，春蘭
4.ホタテ真薯，キクラゲ＆バチコ
5.ウニと伊勢海老，聖護院大根
6.筍とハマグリ＆フキの炊合せ
7.グジ(甘鯛)
8.モロコ
9.近江牛
10.塚原の白子筍
11.そば，白魚とふきのとうの天ぷら
12.鮑のしゃぶしゃぶ
13.ご飯，いくらと生からすみ，海苔と雑魚
13.水ようかんと抹茶
14.いちごゼリー

12月に5か月ぶりの訪問となりました
最高級の間人蟹のコースを頂くことになったのですが
これは，流石！と言わざるを得ませんね
絶品でありました
この季節が，松川さんの真骨頂なのかもしれませんね
舌が未熟なので，松茸では感動できないような気がするので
来年は，冬に2回くらい予約を入れるように決めたのでした
予約電話を入れるのを忘れないようにしないと，どんどん後ろにずれて行ってしまうので
油断はできません(笑)
この年の瀬に，これぞ松川を味わえた気がしました
いつもお酒抜きなので，今度どなたかお酒飲める会に誘ってください( *´艸｀)
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前回訪問より4か月ぶり2回目の訪問してきました
ゲリラ豪雨のタイミングで訪問となってしまいました

店内は，いつも通り最高の接客ですし，料理も美味しくいただきました
次回の予約が，12月！？年に何回も行けないお店になっちゃいました

この日は，鱧しゃぶ，鮎に賀茂茄子，スッポンが出てきました
氷の器に蕎麦が出て，デザートの絶品水羊羹，佐藤錦の『極実』に驚きました

お酒を飲めないのが，残念で仕方ない雨降りの夜でございました(´;ω;｀)

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ついに，目標の1件目 松川さんに行く事ができました
アメリカ大使館の横を歩いて，交差点を恐る恐る覗きながら，お寺の看板を右に覗いたら，ありました(笑)
何故こんな所に？って感じの所にありますが，雰囲気はばっちり
しっとりとしたお店構えです

これからの時期，アワビが美味しい季節になるとの事
この日は，まさにアワビ尽くしとなりました
最高のアワビを，いろんな手法で出してくれて，味付け，食感の違いが楽しいコースとなりました
全てに，今最高の食材を用意しておもてなし頂いているのが，お料理を通して
十分に実感できました
アワビも最高ながら，クチコ(ナマコの卵巣を干したもの)，モロコ(コイ科の淡水魚) 京都のタケノコ
絶品素材と，絶品料理のオンパレード

そして，懐石料理特有の，料理と料理の間が，これまでに経験ないほど絶妙なタイミングでした
テンポよく食べ進める事が出来て，最後まで大満足でした

締めに，白米をいただけますが，絶品です
付け合わせの，いくら，カラスミ，のり，じゃこ
これだけで，ごはん何杯でもいけてしまいます(笑)

それから，水菓子の水ようかん
奇跡の水ようかんです
これは，一度は食べる価値あり

即座に，次回の予約を入れたのですが
なんと，7月の中旬とのこと(´;ω;｀)
ますます人気上昇中です

季節ごとに，是非通いたいと思います