27回
2017/10 訪問
さ~て,10月のタクボさんは~(;゚∀゚)=3ハァハァ『TACUBO』
10月のタクボさんは,超常連さんの貸切会に参加させていただきました
馴染みのお友達なので,とても楽しい会となりました
ちょっと,こちらに来るスパンが短すぎるような気がしますが
それでも,食べたくなるのがタクボさんマジックではないでしょうか(笑)
1.唐津の鰆カルパッチョ
2.舞茸のリゾットライスコロッケ
3.鱧のフリット 生ハム巻き 秋トリュフにブラータチーズ
4.高知米ナスと秋刀魚
5.手打ちパスタ トルテンティ ムール貝とバター,カラスミ
6.4種のキノコリゾット
7.岩手牛カッパルデッレ
8.ひろし豚
9.田窪牛
10.ピオーネ ジュレ
最後のコーヒー,フィナンシェまで抜かりのないコースは
いつ来ても,何度食べても外れないんです
こりゃ,また来るね(笑)
2017/12/11 更新
2017/09 訪問
食べたくなるなるイタリアン(*˘︶˘*).。.:*♡『TACUBO』
お恥ずかしながら,9月2回目の訪問(笑)
お誘いと,自分予約でこんな事態になっても飽きるどころか
前日くらいから,口の中からよだれが・・・(汗)
ちょっと危ない禁断のイタリアンですよね
この日,私は何度も来ているのですが,一緒に行った女の子がとてもキレイな子
何やら田窪シェフの様子がおかしい・・・
私だけの時は,どちらかと言うとあまり愛想が良くないんですが
とても愛想のいい接客対応・・・
きー!私ではだめなのか~
等と,シェフに突っ込んでみたりして,仲良くなった夜かもしれません(笑)
そんなおちゃめな田窪シェフ,長いお付き合いになりそうですね(*˘︶˘*).。.:*♡
この日は,サワラのカルパッチョ,馬肉タルタル,鱧のフリット,きのこのパスタ・・・
までメモりました(笑)
行けばわかるさ,この美味しさ(๑´ڡ`๑)
2017/11/20 更新
2017/06 訪問
今度は常連さんと一緒に(*´ω`*)『TACUBO』
ひょんな事がきっかけで,初訪問から1週間後
今度は,こちらの開店当時から通っておられる常連さんの貸し切り会に参加させていただきました(笑)
本当は,この会が初訪問になる予定だったんですけどね(笑)
事前に予行演習(?)していたので,入店もスムーズ
田窪さん以下スタッフの方も,あっ!先週の・・・と言った感じに迎えられました(笑)
初訪問でドハマリしてしまって,前回と同じものでも全然満足だったんですが
田窪シェフのバリエーションは,とっても豊富で
1週間前と,ほぼ違うアレンジのお料理をいただきました
常連さん曰く,殆ど同じアレンジでは出してこないんだとか・・・恐るべし(*´ω`*)
この日も,とうもろこしのスープは最強
とうもろこしの芯と髭からも出汁を取って,甘みと旨味を凝縮するんだとか
十勝の放牧豚を2ヶ月熟成したメインその①と田窪牛サーロインのメインその②
藁焼きの火入れは,絶妙です(๑´ڡ`๑)
最後は,桃と今固まったばかりというパンナコッタ
指定農園の無農薬に限りなく近い桃と
生クリームのために牛を飼育しているという業者から仕入れた生クリームは
最高にずるいデザートです(笑)
いろいろな事情で,来月も2週続けていく機会を頂きました(๑´ڡ`๑)
自分で予約取れる日は来るのだろうか(笑)
2017/07/22 更新
2017/06 訪問
一度で恋に落ちました(๑´ڡ`๑)『TACUBO』
レビュアーさんに誘われて,話題のこちらに初訪問しました
実は,この日の次の週にも伺う予定だったんですけどね(笑)
イタリアンを,改めて食べるのは初めてだったんですが
やっぱりお料理屋さんは,カウンターが良いですね
和洋中関係なく,作られている臨場感が堪りません
こちらのお店では,ず~っと薪を焚いているんです
これが,雰囲気バッチリ
メニューをメモろうと思ったんですが,実は一発目のお料理から
衝撃的な美味しさで,もう食べるのに夢中になっちゃいました(笑)
特筆すべきは
とうもろこしの冷製スープ これは,脳天に突き抜ける美味しさ
ダブルメインで,2種類のお肉を選びましたが
その内の一皿,子羊が超絶絶品!
特筆はしましたが,その他のお料理も
『うんま~』の連発なんです(笑)
これは,ファンになりますね(๑´ڡ`๑)
2017/07/10 更新
既に,TACUBO中毒の私(笑) 毎週でも行きたいくらい(*˘︶˘*).。.:*♡
味は最強,量とコストもばっちりで,誰にでもおすすめします