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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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以前赤い本で星を取ったお店です。
ホームページだと
6000円と10000円のコースとなっていましたが
電話での予約時
コースは3種類で
10000円より上のコースもありました。
自分達は10000円のコースを
予約しての訪問です。
子供okみたいです。
なのでその分だけちょっと雰囲気は微妙
まずスパークリングワイン
で乾杯
ずわいがに加減酢
さっぱり。
なかなかこの味つけはないです。
カニみそと紫蘇の花が
抜群の風味をかもしだしてます。
甘鯛出汁のおじや
すごく風味が良く美味しいでしたが
芽ネギかな？ちょっと香りが強すぎます。
塩をパラっとで美味しそう
生牡蛎
正直ちょっと身入りが悪いでした。
生牡蠣好きなので
美味しいでしたが薬味が勝ってました。
ホワイトアスパラ
木の芽バターで
ほんのりバター風味です。
素材感抜群で
味わうために
ついつい生ビールを注文しちゃいました。
白海老とアオリイカの刺身
味付けのかわりが
からすみです。
酒飲みが好きそうな料理
日本酒で3倍美味しくなりました。
だいこんと蛤
大根に蛤の出汁が染み込み
素材と出汁が楽しめます。
甘鯛のから揚げ
甘さの少ないアルコールなら
何でも合いそうな酒好きには
たまらない料理。
筍とキスと木の芽の吸い物
筍たっぷり
季節感のある碗です。
富山エビ
ボタンエビかな？
身からみそまで美味しいでした。
メジマグロとヒラメ
安定感ある
美味しいお造り
問題ないかと思います。
熊とねぎの鍋
これは凄いです。
熊肉の入った汁物で
脂がかなりの主張をしてますが
すごく良いダシになっていて
ねぎとの味と食感の相性が抜群の美味しさでした。
これは食べた方が良いです。
桜マス
この時期の富山では
わりと出てくる印象ですが
あまり好きな食材ではないです。
水分を上手く調整できると
美味しい食材な印象で
こちらの焼き物はわりと美味しくいただけました。
野せり
おひたし的な料理で
印象薄めでしたが悪くはないかと
ノドグロご飯
脂がヤバいです。
ノドグロは反則的美味しさ。
せりの爽やかさで旨さ倍増です。
漬物も美味しいでした。
味噌汁は赤だしでした。
白玉あんみつ
自家製のデザート
器の色が全部違ってました。
客層は気になりましたが
繊細な味つけでかなり満足いく料理でした。
お酒関係も美味しく飲めました。
ワイン
日本酒
ビール
どれも合ってました。
正直飲み過ぎちゃいました。
子供連れがいるかもなので
軽い気持ちで予約していくほうが
後悔無く楽しめそうです。
富山の名店なのは間違いないかと思います。
訪問予定の方
熊あるといいですね。