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こんばんは。 麺喰い豚野郎のオカちゃんです（笑）。
先日、今季初の大雪の中、年越し蕎麦を食べに、大好きなお蕎麦屋さんへ行って来ました。
弘前市城東中央３丁目4-2 「竹くら」。
ここは、駐車場が店の裏口にあり、入り口がちょっとわかりにくいのでお店があるのを知らない人も多い、ちょっと隠れ家的なお蕎麦やさんです。 ここのお蕎麦は石臼挽き手打ち蕎麦で、蕎麦の細さ、風味、喉ごしも僕の大好きなお蕎麦です。
店内は、落ち着いた広々とした造りで、静かにジャズが流れています。
暖炉が赤々と燃えています。
店内からガラス張りの蕎麦打ち室が見えます。
メニューです。
おろしそば ８００円 ＋ ミニ天丼 ４００円。
大根おろしの付いた冷たいお蕎麦です。 別に辛味大根おろし蕎麦もあります。 漬物も付いて来ます。
セットメニューはないのですが、お蕎麦だけで足りない方は、ミニ天丼を頼むのがお得です。 お蕎麦にプラスすると、天ざる気分が楽しめます。 ミニ天丼は４００円ですが、天ぷらも普通にいっぱい種類が入ってくるし、量も結構あります。 ミニ天丼の隣りの醤油入れには、熱々の丼タレが入ってきます。天丼には最初からタレがかかっていないので、自分の好みの分量をかけて食べます。なかなか嬉しいサービスです。
お蕎麦は、細めの角のたった蕎麦で、先ほども書きましたが、僕の超好みのタイプです。 石臼挽きなので、蕎麦の風味もいいです。 たぶん、二八蕎麦だと思います。 この日は、北海道の蕎麦粉を使ったお蕎麦でした。 蕎麦つゆも好みの味です。
ちょうど食べ終わった頃を見はからって、蕎麦湯が運ばれて来ます。 濃厚な白濁タイプで、僕はここの蕎麦湯も大好きです。
会計をする帰り際にお店のお母さんにおいしかった旨を伝えて、今年初めて蕎麦打ち体験をしたお話をしました。 料理が好きで自信あったのに凄く難しかった話しをし、蕎麦を打つ方を尊敬すると話すと、とても喜んでくれ、奥からご主人？ も出ていらして、蕎麦打ちのコツなどを丁寧に教えていただきました。 気候、湿度によって水加減が難しいこと、蕎麦粉に加える水加減が、水一滴で変わることなどを話して下さいました。 自分の耳たぶの硬さにするといいので、これからも頑張って下さいと励まされて、嬉しかったです。
お昼営業だけで、蕎麦が無くなると店じまいするので、ちょっと気合いを入れて伺わないと食べられないこともありますが、大好きなお蕎麦やさん、「竹くら」のお話しでした。
この日も腹いっぱい。
幸せいっぱい。
満足、満足。
ごちそうさまでした.。
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