2回
2026/01 訪問
牡蠣味噌ラーメン 〜 食に対する店主の細やかな姿勢を感じました
メニュー表('26/01/10)
牡蠣味噌ラーメン('26/01/10)
2026/01/10 更新
2025/12 訪問
特製牡蠣塩ラーメン 〜 衝撃的な美味しさでした(嬉)
14時前後に訪れました。
ランチタイムを過ぎていましたが、店の前に3人ほどのウエイティングが出来ていました。
10分前後で、店内へ。
券売機を見ると、メニュー(ラーメン)は1種類でデフォルトor特製のみでした。
特製牡蠣塩ラーメン 1,200円。
細かくした牡蠣の緑がたっぷりで、目を引きました。
スープを一口。
うわぁ、牡蠣の風味、ガツン！ で、衝撃的‼︎ これも頭の悪い表現ですが、＂マジでヤバいぐらい＂に美味しいです(笑)。牡蠣以外にも、鶏とかの出汁が入っていると思いますが、それらの豊かな旨味を塩気で引き締めた感じで、こんなに美味しい塩ラーメンは初めて。いや〜、凄い！
麺は太麺で、ちぢれ麺。
このスープには細麺が合うと思いますが、これも悪くはなかった。
チャーシューは2枚(デフォルトだと、1枚かな⁉︎)。
レアチャーシューは好みではないのですが、このスープの前では美味しいと言わざるを得ません(笑)。
茹で卵は、塩味でした。
半熟の黄身が良いアクセントになり、そして心地よい甘味を伴っていました。
後半、卓上のぶどう山椒(高級だ⁉︎)を加え、味変です。
ピリッとした痺れを伴い、これまた美味しいスープになりました(嬉)。
とにかく贅沢に牡蠣を使い、特製なのに1,200円ですからCPが高いです(利益が出ているの⁉︎ と心配になる)。
ご馳走様('25/12/07)。
外観('25/12/07)
特製牡蠣塩ラーメン('25/12/07)
2025/12/07 更新
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13時過ぎに訪れました。
店の前に3人のウエイティングがあったのですが、タイミングよく客が出て行き、僕まで店の中へ入れました(ウエイティングがあれば、食券の購入後に並ぶシステムです)。
牡蠣味噌ラーメン 1,200円。
ふんだんに牡蠣を使用しているのが分かる、そんなビジュアルでした。
そして、期待通りのスープ！ 牡蠣の芳醇さで満たされていました(嬉)。また、牡蠣の味わいをいかす為、味噌の風味も絶妙！ 食に対する店主の細やかな姿勢を感じました。
麺は、中太麺。
スープに合い、これも美味しかった。
チャーシューは単体でも美味しいのですが、スープが絡むとグンと満足度が増しました。
ラーメンの美味しさが知られ、どんどん客が増えていく店だと思います。嬉しいことですが、反面、ウエイティングというハードルが僕の前に立ちはだかるのか……でも、頑張って下さい(笑)。
ご馳走様('26/01/10)。