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鯛の鱗焼き
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あんバター
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こだわりの小豆
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こだわりのてんさい糖
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メニュー
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2026/01/18 更新
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年始にぜんざいを作ったのですが
産まれて初めて小豆から餡子を炊いたんですよね。
それ以来、身体が餡子を欲していまして
空庵の帰りに寄ってみました。
✅あんバター
まず驚いたのが圧倒的に生地が旨い。
鯛の鱗焼きを彷彿とさせるパリモチ食感。
てんさい糖を用いたこだわりの餡は
自然な甘さでとても"かろやか"。
そして焼きたての余熱でジュワッと溶け広がる
バターの甘塩っぱい風味。
それらが紡ぐ美味なるハーモニー。
こりゃ毎回、空庵の帰りはマストだな。
ご馳走様でした。