wngybさんが投稿したひむろ北千住店（東京/北千住）の口コミ詳細 [食べログ]

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ひむろ北千住店北千住、千住大橋、牛田/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/04 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

函館塩ラーメンは１つのラーメンとしての完成度が非常に高い！

上野東京ライン開通に伴い北千住はますます人が溢れる街になってきている。
それと同時にラーメン激戦区でもある。
結論として先に言いたい。
北千住の近くに住んで30年以上、ほぼすべてのラーメン屋に行ったが、この店「ラーメンひむろ」の函館塩ラーメンは個人的に塩ラーメンナンバー１だ。
ここは私がよく行く美容院前の通りにあるラーメン屋。
北海道ラーメンという言葉に負け、入店しようとしたが、その時は満席で断念。
人気店の証である。
別の日の15時ごろの空いていそうな時間帯を狙って行った。
幸いにも先客１人だけで落ち着くことができた。
入店すると左側に食券販売機があり、
1.札幌味噌ラーメン
2.旭川醤油ラーメン
3.函館塩ラーメン
の３種類。
塩スープはごまかしがきかず、ラーメン屋としての腕が問われるということで、
函館塩ラーメン(650円)を注文した。
のり、卵、メンマなどの追加トッピングもできる。
注文したラーメンを見て目につくのは炒めたひき肉と大きめの丸いチャーシュー。
スープは白濁のこってり系。
スープだけ頂くと魚介系の風味が舌一杯に広がり、ほのかな鰹の香りが鼻に抜ける。
これが本当に素晴らしく、残すのがもったいないレベルだ。
ここの強みはもっちりとした麺である。
このモチモチとした中太のちぢれ麺が本当に歯ごたえが良い。
ぶるんとした北海道らしい歯触りが非常に気持ち良いのだ。
麺好きの方にはもってこいの麺であり、スープとの相性も良い。
つけ麺も提供しているが、これは是非ラーメンで食べてほしい一杯である。
今後この麺とスープを求めて再訪することは確実であり、
北千住に来た際には立ち寄る価値のあるお店の１つとしておススメできる。

2024/12/27 更新

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