虎きっちゃんCOCOさんが投稿したこま田（三重/伊勢市）の口コミ詳細

近頃めっきり冷え込み秋も深まりつつあります
お魚も脂が乗って美味しい季節に突入です
私は基本的に週末にしかお酒を頂かないので一食一食の思い入れはかなり強くなります（笑）

今宵はずっとこの日を心待ちしていた伊勢の『こま田』にお邪魔しました
駒田さん・奥様にご挨拶を済ませて
命の水（日本酒）をお願いしてスタート

◉ 鰆（鳥羽）　山葵・塩
めちゃくちゃ上品な脂が乗っていて美味

◉鰆（鳥羽）炙り　
最初の物とは全く違う食感でフワフワ！
上品な甘味、芳ばしい香りが余韻

◉ 蝦夷鮑（北海道）
『こま田』と言えばこのムッチリした鮑
咀嚼する度にに旨味が溢れ出す

◉鱈の白子焼き
鮮度抜群の鱈の白子をサラマンダーで軽く火を通し
酢橘が効いたポン酢焼きに…あー幸せ！

◉鮪（青森）握り
上質な鮪特有の酸が心地良く美味

◉春子（大分）握り
大好物！繊細な甘味が堪りません♪

◉大トロ（青森）握り

◉白甘鯛（愛媛）握り
こちらも大好物！脂乗り乗り！

◉剣先烏賊　握り
シャクシャクと素晴らしい食感

◉車海老（鳥羽）握り
伊勢前の上品なサイズ、味が濃い

◉鱚（千葉）　握り
『こま田』のスペシャリテ　絶品

◉紫雲丹（山口）細巻

◉コハダ（熊本）
こちらも大好物！サイズも良き♡

◉アラ（千葉）　
魚の王様アラ（クエ）、味わい深い

◉イクラ
卵感強めで美味！

◉穴子（長崎）　握り
最高の仕立てに悶絶

◉鮪手巻き寿司

◉干瓢巻き

◉玉子焼き

（追加）
◉ミル貝　握り

日本酒は片っ端からいただきました（笑）
今宵も最高の鮨、所作、居心地抜群のおもてなし
秋の夜長をゆったり過ごすなら『こま田』でしょ！

ここ数年ゴールデンウィークは遠出せずゆったりと過ごす事が多くなってます
本日はスペシャルな鮨の名店伊勢市河崎の『こま田』さんにお邪魔しました

カウンター６名の特別な空間です
ご夫婦に挨拶を済ませ日本酒をお任せでスタート！

◉鳥貝（愛知県）・肝
肉厚でとても旨味と甘味が強く最初から悶絶です
珍味の肝が絶品のおつまみ

◉蝦夷鮑（宮城県）・肝
『こま田』さんの鮑は別格！唸ります

◉鮪中トロ（千葉県）握り
良質の鮪、温度・酸味等素晴らしい状態

◉スミイカ握り
シャクシャクと咀嚼する度に感じる甘味

◉ 細魚（淡路）昆布締め握り

◉春子（鹿児島県）握り
大好物の春子、抜群の旨味

◉鮪大トロ（千葉県）握り

◉赤雲丹（唐津）握り
上品な風味と濃厚な旨味が別格の雲丹

◉白甘鯛（愛媛県）炙り握り

◉鱚（千葉県）握り
こま田さんのスペシャルバージョン

◉ミル貝（愛知県）握り
食感抜群！

◉小肌（熊本県）握り
大好物です！絶品の仕立て！完璧！
思わず目をつぶって余韻に浸ります

◉煮蛤（桑名）握り

◉赤貝（愛知県）握り
完璧の状態の赤貝！最高！

◉穴子（対馬）握り
悶絶！絶句！

◉鮪の手巻き

◉干瓢巻き

◉玉

追加◉鳥貝（愛知県）握り

楽しい大人時間はあっという間に過ぎます
大将の美しい所作から生まれる美しい鮨に酔いしれました
大将・女将さん終始居心地良くしていただきありがとうございました
ご馳走さまでした、またお願いします

11月に入り伊勢もかなり冬らしくなってきました
少し底冷えするそんな夜は『こま田』さんにて

大将、女将さんにご挨拶を済ませて
お決まり「生酛のどぶ」ぬる燗でスタート

◉宮城県の蝦夷鮑（蒸し鮑）
肉厚で有りながらも丁度良い柔らかさは流石の仕立て！咀嚼しながら磯を感じる。そして海苔の余韻

◉宮城県の蝦夷鮑（肝）
濃厚で有りながらも深い旨み良き☺️

◉ 北海道産、タラの白子（焼き）
サラマンダーで白子の表面をサッと炙っている為
余分な水分が逃げにくクリーミーな仕立て
酒が進みます

田中六十五をお願いしました

◉本鮪赤身（青森）
大間で揚った魚体130Kg
風味、酸味、余韻見事な赤身！

◉ 剣先烏賊（福岡）
咀嚼の度に感じる甘みは完璧！

◉ 春子（鹿児島）
駒田大将の真骨頂！ずっとファンです
呑み込みたくないそんな気分になります

◉ 本鮪中トロ（青森）
上品な脂の乗りで軽やかにいただけました

◉白甘鯛（愛媛）炙り
火入れが絶妙で脂の旨みを引き出していて美味

七本槍（滋賀）を追加

◉こはだ（佐賀）
大好物のこはだ☺️本日の塩梅最高でした

◉鱚（千葉）
こちらも駒田大将のスペシャリテ
この仕立て素敵です

◉煮蛤（桑名）炙り
こちらもスペシャリテ、サッと炙って
甘過ぎない仕上げに悶絶

◉紫雲丹（長崎）細巻き
いつもながらこの雲丹の仕立て好きです

長珍（愛知）を追加

◉鯵（長崎）
甘みが強い良き鯵でした

◉戻り鰹（宮城）
モッチリ、さすが戻り鰹

◉いくら（北海道）
濃い卵感を感じる贅沢なつまみ

◉穴子（対馬）

◉本鮪手巻き
最近、駒田大将お気に入りのスタイル！
手巻きで手渡し☺️

◉干瓢巻き（栃木）

◉玉子焼

『こま田』さんの設、旨い鮨と酒、大将と女将の包み込む様な柔らかな雰囲気、そして素晴らしいご一緒いただいたカウンター6席の皆さん今宵は素敵な大人時間をありがとうございました

めちゃんこ楽しかった
ご馳走さまでした

日中に雨が降ったせいか、少し蒸す夕刻
伊勢の河崎はお祭りの様です予約の時間まで少し有ります遠回りして軽く見物、御神輿と古い街並みが良い雰囲気

昨年10月振りの再訪問となりました『こま田』
大将と女将さんにご挨拶してスタート

今宵は相方さん不在の為内容に間違いがあるといけないから詳しい感想は控えます

丁寧で繊細な仕事に感激と悶絶の連続！
口に含んだ時の広がる香、咀嚼する喜び、噛む度に感じる甘味、そして余韻の長さ
柔らかな雰囲気の中でいただく絶品寿司はやはり唯一無二
大将の美しい所作と女将さんのおもてなし
6席のプレミアムシートで本日ご一緒いただいた素敵な方々にも感謝です
美しき時をありがとうございました
ご馳走さまでした

アレレ！うっかりしていたら朝夕はかなり気温が下がり季節は秋真っ只中
少し冷たい雨が朝からシトシトぴっちゃん！
そんな中、地元はお祭りです^_^
たまたま、お邪魔した伊勢もお祭り
ディズニーのパレードで駅前は大賑わい！足早に『こま田』に向かいます

大将、女将さんにご挨拶を済ませて着席
チョイと身体が冷えたから、生酛のどぶ（奈良）温燗でスタート

♢鰆をさっと炙って（鳥羽）
トロ鰆ふっくら間違いない

♢蒸し鮑（千葉）
前物が年々少なくなってきて残念

♢蒸し鮑肝（千葉）

♢鮪（大間）
素晴らしい軽い酸味が良い余韻

♢春子（鹿児島）
大好物悶絶！

♢剣先烏賊（山口）
良き甘み、良き食感、酢橘で

♢こはだ（熊本）
大好物悶絶！

♢鮪大トロ（大間）　
美しいグラデーション

♢クエ
濃厚な旨味

♢赤海胆細巻
上品な仕立て

♢鱚（千葉）
こま田さんを代表する一貫　

♢鯵（鹿児島）

♢イクラ

♢車海老（愛知）

♢穴子（長崎）

♢トロ鉄火手巻き

♢干瓢巻き
良い仕事してます^_^

♢玉子焼き

終始穏やかに駒田さんの所作を楽しみながら素敵な秋雨の夜が過ぎて行きました
大将、女将さんご馳走さまでした

今宵はずっと楽しみに心待ちしていた伊勢河崎の地に燦然と輝くミシュラン3つ星の鮨店「こま田」さんにお邪魔しました
朝からお天気に恵まれて爽やかな五月晴れ
体調も万全^_^サァ呑むぞー！

最初に駒田ご夫妻にご挨拶を済ませてカウンターに着席、通常の6席営業復活です
新しくソムリエ経験のある接客の女性を迎えて更にパワーアップです

お料理スタート
いつも通り、どぶをぬる燗でいただきます

つまみ3種
●とり貝（愛知）
肉厚で大振りのとり貝は甘み、食感
抜群の仕上がり

●とり貝わた（愛知）
上品で濃厚な珍味　唸る

●蒸し鮑（山口）
こま田のスペシャリテとも言うべき
逸品　悶絶でしょ

鳴門鯛（徳島）辛旨口な個性的酒

鮨
●鮪　赤身（三重）
上質な鮪の酸味と追いかけてくる旨味

●剣先イカ（福岡）
口の中でハラリと解け甘みと食感にうっとり

●マコガレイ昆布締め（愛知）
程よく昆布締めされた上品な仕上がり

●鮪　中トロ（三重）
濃厚で上質な脂が心地よい

●赤貝（宮城）
大振りで美しい赤貝は味も抜群によし
う〜ん　見上げちゃう^_^

●赤貝紐（宮城）

新政No.6 言わずもがな旨し！ワイングラスで

●あかむつ（三重）
脂が乗ったあかむつを軽く炙った最強ネタ

●煮蛤（三重　桑名）
大好物の煮蛤　酒が進みます

●鰯（石川）
大振りで良き脂の鰯を程よい塩梅で締めた逸品
唸る旨さ^_^

●ミル貝（愛知）
シャクシャク食感とシャリの解けがたまりません

●鱚（千葉）
渾身の仕事が素晴らしいネタ　旨い！

●赤海胆巻き（佐賀）
細巻きでいただく赤雲丹
海苔の風味が相乗効果で良き

●煮穴子（愛知）
フワフワ、トロトロの最強ネタ

●鮪中トロ　手巻き（三重）
ありがとうございます^_^

●干瓢巻き
いい仕事してますね〜

●玉子焼き
フワフワです！

終始　駒田さんの美しい所作を眺めながら美しい芸術的な伊勢前の鮨を楽しみました
最近の食べ歩き事情や健康の事、色々な出会い等沢山ゆったりとお話し出来て、心地よい夜となりました

またお邪魔いたします　ご馳走さまでした

お鮨は移ろう季節の旬の魚をダイレクトに感じる事が出来る日本が誇る食文化

独特の静寂の雰囲気の中で駒田さんが丁寧に仕事する所作、魚を愛しみながら過ごす大人空間
選び抜かれた酒器を愛でながら旨い酒がいただけます

今宵は少し寒くなった伊勢の晩秋のこま田さんです

☆生酛のどぶ（奈良）をぬる燗で

●鰆の炙り（鳥羽）
脂の乗りが抜群のトロ鰆を一塩でサラマンダー炙り

●蒸し黒鮑（北海道）
こま田さんの絶品蒸し鮑、噛み締める喜び

●いくら（北海道）
信じられないぐらいの濃厚な卵感は美味

☆羽前白梅（山形）

●鮪中トロ（青森）
本鮪の上品な酸味が際立つ！

●剣先イカ（福岡）
口の中で解けるイカの甘みに悶絶

●鮪中トロ（青森）

●白甘鯛
上品な甘みが際立つ

●コハダ（佐賀）
私の大好物^_^ 今宵も唸る

●鮪漬け（青森）

☆三千盛（岐阜）

●ミル貝（愛知）
シャクシャクした食感が心地良い
贅沢な切り出し方にはびっくり！

●鱚
大葉を忍ばせた逸品で素晴らしく旨い鱚の仕立てに脱帽しました

●車海老（鳥羽）
程よいサイズ感、甘い

●蝦夷バフンウニ細巻き（北海道）
この食仕方好きです^_^

●鯵（鹿児島）

●穴子

●鮪の手巻き

●干瓢巻き

●玉子焼き

こま田、寒い晩秋の伊勢を優しく照らす月光の様なお店、身体も心もほっこりしました

ご馳走さまでした　またお願いします

2020年3月14日土曜日の夜、私はこま田さんでゆっくり旨い鮨と酒そして楽しい語らいの時を過ごしていた
既にコロナ禍は広がりだしていた頃純粋にこま田さんの夜に酔っていた
その後事態の深刻さに気付き、こま田もお店を一旦おやすみする事にT^T
言わずもがな三重が誇るミシュラン3星王道の江戸前寿司の名店、苦渋の選択だったでしょう
私事を含め右葉曲折あり今宵再びこま田に帰って来た、現在は予約4席のみで営業されている
今後は世の中情勢と共に6席に戻されるようです

駒田氏と奥様にご挨拶を済ませて着席！
カウンターにはコロナ対策のガラス板が新設されていたがライブ感は保たれていて少し安心
乾杯はいつも通りの、どぶのぬる燗でスタート

つまみ3種
●愛知　赤貝、赤貝ヒモ　塩、山葵

●鳥羽　煮蛸

●愛媛　炙り白甘鯛

握り
●沖縄　中トロ

●山口　剣先イカ

●愛知　マコガレイ（昆布締め）

●沖縄　鮪漬け

●三重　炙りノドグロ

●桑名　煮蛤

●佐賀　赤雲丹

●山口　鮑

●鰯

●鱚

●生とり貝

●穴子

●手巻きトロ鉄火

●干瓢巻き

●玉子

全て美しく凛としたお鮨
特に赤雲丹、蛤、鱚、とり貝が印象的でした

ふと気がつけば何も無い時間が2年無駄に過ぎたような気がしていたコロナ禍の日々
今宵こちらのカウンターに帰って来て色々走馬灯の様にフラッシュバック！今の現状を感慨深く感じました

今宵お隣の御一緒様と話も弾み沢山お酒をいただきました

まさに喜びの酒^_^止まった時を紡ぐ夜となりました
ご馳走さまでした　またお願いします

今年も12月突入！気象庁の季節予報は暖冬のようですがこの所底冷えする日が続いています皆さまご自愛くださいませ

今宵はお楽しみ　夏ぶりの再訪問となる^_^こま田さん！
いつも通りのこま田さんご夫婦のご丁寧なご挨拶でお出迎えです
前回は中央の席に陣取り両側のお客さんとワイン談義でかなり冗舌になってしまいご迷惑をお掛けしました
反省から1番奥でお願いしました
たった6名のみが味わえるこま田ワールドの世界スタートです^_^

お酒は岐阜の三千盛　純米大吟醸で乾杯！

♢鳥羽の答志島　トロ鰆をサッと炙って

ふくよかな旨味とふんわりした食感、香ばしい皮目
脂が乗った鰆は美味

♢北海道のイクラ

薄皮の新物イクラは濃厚で酒が進んじゃいます

♢アコヤガイの炙り

旨味が濃いアコヤガイはアテにぴったり！

三重県　るみ子の酒　特別純米
実は新春のお酒は、るみ子の発泡酒に決めています^_^

♢タラの白子焼き

言わずもがな　美味

握り♪( ´θ｀)

♢青森県　本鮪中トロ

♢かすご

♢福岡県　剣先イカ　塩　スダチ

甘〜

どぶ　温燗で^_^

♢千葉県　サヨリ　昆布締め

♢尾鷲　ノドグロ炙り

♢北海道馬糞雲丹　軍艦

海苔の風味と旨味に驚愕　((((；ﾟДﾟ)))))))

♢鹿児島　アジ　美味

♢鮑握り　悶絶！

♢コハダ　悶絶！

♢長崎　穴子　肉厚！

♢トロ鉄火　ワーイ^_^

♢玉

アンコール

♢煮蛤　悶絶！

今宵も素晴らしい仕込み、握り、おもてなし、所作、こま田ワールドを堪能させていただきありがとうございます　ゆったり楽しめました^_^
お会計の後嬉しいサプライズが。。。

入り口付近のお客様　何と何と三重のスーパー食べロガー　ななしょうさん((((；ﾟДﾟ)))))))
こま田さんに紹介していただきました
実は私が食べロガーになったきっかけは、ななしょうさんのレビューを拝見した影響なのです
最もリスペクトしております^_^沢山のお店を参考に後追いして参りました^_^
興奮してご挨拶させていただきました　実はななしょうさんが12月予約されている事をレビューで知っていた為逢えたらいいなぁって思いながら入店していたのです
想像以上に素敵な方で感激しました^_^
本日はオフ会のようで、ご一緒の名古屋の奴さんともフォローさせていただきました

ひじょーに　幸せなこま田ズナイトとなりました
再訪問する度に幸せな気持ちになる素敵なお店です
ご馳走さまでした　またお願いします

お盆休みが近づき大混雑(＞＜) 15分遅刻でスタート！

5月以来の再訪問と、なります^_^
先ずは大好き♡ 岐阜県の三千盛り 純米吟醸で乾杯！

♢鳥羽の蒸しクロアワビ

♢キス昆布締め

♢蝦夷石影貝

滋賀 七本槍

♢蛸の柔らか煮

♢鮪漬け

♢かすご

♢鮪中トロ

♢剣先イカ

♢のどぐろ 炙り握り

♢車海老

♢赤ウニ

♢アジ

♢イワシ

♢鰻

♢トロ鉄火

♢玉

♢追加で鉄火いただきました^_^

今宵も素晴らしいこま田夫妻と ^_^ カウンターでご一緒した皆様ありがとうございました お酒の味が３倍増し！旨い^_^

今宵はワイン談義で、盛り上がりました^_^

こま田さん又々騒がしくしてごめんなさい(＞＜)
写真かなり欠落しました ごめんなさい

次回は12月 よろしくお願いします

初めに
こま田さんミシュランガイド3つ星獲得、おめでとうございます心よりお祝い申し上げます(๑˃̵ᴗ˂̵)

とても暑い日のディナーとなりました
こま田さんのエントランスは沢山の美しいお祝いの胡蝶蘭がお出迎えです
私は無類のワインラバーの為、お祝いは大好きな造り手
アルベール グリヴォーのムルソーペリエール2015を持参していざ店内へ お祝いのご挨拶をしてスタート

三千盛 純米吟醸酒で乾杯！

おつまみ
♦︎山形県 あら
脂が乗って美味 山葵 塩で

♦︎蒸し鮑
こま田さんのスペシャリテ(^^)
何もつけずによく噛んで味わい 悶絶の旨さ

♦︎伊勢湾 トリ貝
甘みが強烈

♦︎太刀魚の塩焼き
肉厚な脂の乗った太刀魚は大好物(^^)

♦︎みる貝炙り
シコシコ食感も美味

握りスタート！
♦︎鮪

♦︎鯛子
私好みの逸品

♦︎剣先イカ
甘みが際立つ絶品です

♦︎中トロ

高砂 純米吟醸にチェンジ！

♦︎車海老
身が詰まって美味

♦︎のどぐろ炙り
とろけちゃう(^^)

♦︎赤ウニ
絶品です

♦︎煮蛤
絶品です

どぶを、ぬる燗でいただきます

♦︎鯵
絶品で〜す

♦︎炙り穴子
極みです

♦︎鉄火
大好物です♡

♦︎玉
悶絶です♡

追加

♦︎鉄火

渾身怒涛の17品をサッパリと酢が立ったガリがアシスト
小さめの赤酢のシャリが見事に口の中で解けて昇天

穏やかで素敵な大将と奥様との楽しいお話、素敵な時間を本日も楽しむ事ができました ありがとうございます

お酒を沢山いただき過ぎて饒舌になり過ぎました、騒がしました(＞＜)反省 こま田さんごめんなさい
次回も、よろしくお願い申し上げます

お久しぶりのこま田さんにお楽しみに再訪問(๑˃̵ᴗ˂̵)

地ビールで乾杯！

鳥羽の脂の乗ったサワラの炙りでスタート皮目の香ばしさと軽く熟成したフンワリした旨味十分の身は悶絶！

モッチリ蒸し黒アワビは絶品 黒龍で迎え撃ちます

上火のサラマンダーで香ばしく炙った鱈白子ポン酢、絶妙な火入れに又々悶絶

天然鰤の炙り焼きは、三千盛でいただきます

ここからは至極の江戸前握り大間のマグロ、かすご、大間の中トロ、剣先イカ、アジ、愛媛の炙り白甘鯛、伊勢の車海老、雲丹、コハダ、イクラの自家製醤油漬け、炙り穴子、玉
極まった江戸前鮨がいただけます(๑˃̵ᴗ˂̵)
大将の包丁さばき、シャリの扱い、握りの所作まで素晴らしい！更に器(^^) こま田劇場に酔いしれます

アンコールは大間の中トロの細巻き鉄火！

大将の技量、確かな目利きと適切な魚の始末
極限まで魚の旨味を引き出す仕事！アミノ酸全開
間違いない知識に感動、感激、ホスピタリティも適切で奥様の気づかいにも今宵も感謝です

贅沢なリクエストですがスタートにシャンパーニュがグラスでいただけると嬉しいかな(๑˃̵ᴗ˂̵)
今宵のこま田劇場も大満足で完結

ありがとうございました 来年もお世話になります

ご馳走さまでした

昨年より予約を試みやっと予約→ディナーに到達です
場所は古き良き伊勢商人の名残が濃い河崎地区です

入り口のぼんぼりをやり過ごしお店に入ると大将と女将のウェルカム感いっぱいの笑顔でお出迎えです(^^)

お盆モード(^^)呑むぞー！岐阜の銘酒 三千盛純米吟醸にてスタートです後は冷酒祭りです

山形県のアラのお刺身でスタート！塩、山葵でいただきます(^^)味が濃く旨味抜群

鳥羽のクロアワビは柔らかく肝も絶品(^^)

今日は冷酒で一気貫通 間違いなし！

鰯の酢は、生姜でいただきます優しい旨味が口いっぱい広がります

エゾイシカゲ貝⁈これまた塩と山葵でパクリ(ﾟ∀ﾟ)
うま〜 (^^)

ジュンサイの一品も夏にぴったりでチュルリと旨い

お後のお寿司達も絶品で、素晴らしい 握り というパフォーマンスを全身で感じながらいただくエンターテイメント！口の中でシャリがほどけネタと渾然一体となり悶絶(^^)

素晴らしい時間をいただきました(^^)ありがとう