4回
2020/01 訪問
癒しの空間で味わう『旬菜旬酒』もと井
2020/01/19 更新
2020/01 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
新年を鮮やかに彩る^_^もと井の特選御節
皆さま明けましておめでとう御座います
昨日と打って変わり快晴のお正月となりました
今年も出来る限り厳選したお店のみ少しずつマイペースでレビューをアップしていきます為数はあまり増えないと思いますがどうぞ宜しくお願いします^_^
新年最初のレビューはもと井さんの御節です
かなりのボリュームで全て手が込んだお料理の数々
味付けももと井さんらしいお出汁がしっかり感じられる煮物系から香ばしい焼き物、どれも素晴らしい
お酒は岡山の白桃酵母を使ったフルーティな冬の月で乾杯！味わい深いお正月となりました
長女 茶々 スコティッシュセミロングブラウン
次女 coco スコティッシュショートブルー
三女 寧々 チンチラゴールデン
も宜しくお願いしますニャー(=^ェ^=)
茶々
coco
寧々
2020/01/02 更新
2019/10 訪問
大切な人と訪れたいスペシャルなお店 もと井さん
あまりの人気店ゆえに再来する周期はどんどん長くなって行きます 4月に訪問して以来半年が過ぎました
街は秋のお化粧を少し設えて心もちシックに。。
さあ〜待ちに待った！もと井さん ^_^
本日は私めの誕生日をこちらで祝ってもらいました
大将との猫とお酒の話が今日も楽しみです
玄関さきに素敵な観賞用の柿がお出迎え！初秋の風情を演出
♢前菜
揚げた海老芋、胡麻豆腐、菊、雲丹餡
最初から優しい塩梅で私好み^_^
♢戻り鰹の藁燻 水茄子
大好物モッチモチの戻り鰹、厚めの身が嬉しい
♢八寸
燻鰆、クラゲ三杯酢、おかひじき、銀杏、ハモ、等
脂の乗った鰆はふくよかで状態が素晴らしい
♢汁物
鱧、松茸の土瓶蒸し
秋の鱧は美味^_^
♢刺身
紅葉鯛、牡丹海老
紅葉鯛の切り方に一仕事！抜群の食感に最高級の山葵がダイレクトに絡んで悶絶
♢焼き物
太刀魚 焼き茄子 ザクロ
♢新物いくらの寿司
♢変り鉢
豚の角煮 卵とじ
♢御飯
炊き立て土鍋ご飯と明太子 豆腐の味噌汁
日本人で良かった^_^
♢水物
シャインマスカット 葛餅
酔い酔いの為内容に間違いがあるかもです(＞＜)
かなりお喋りして騒がしました大将すいません
今宵も楽しく数々の銘酒を沢山いただきました
こちらのお店は大切な人とゆっくり過ごしたいお店です
ご馳走さまでしたありがとうございます
年末のおせちが楽しみです ^_^
来年は1月と10月の2回かな^_^ 待ち遠しいです
2019/10/24 更新
2019/04 訪問
上質な料理、器、酒、接客を味わえる！もと井
2月の上旬に予約を入れて楽しみに今日を無事迎えました(^^)あいにくの雨で予約は18時でしたが17時40分に到着！少し早かったけどねお店に突入しました
1番乗りでカウンターの中央に案内していただきました
柔らかな雰囲気の大将と女将さん、お弟子さんがお出迎え(^^)
すぅーっと緊張が解け居心地がいい雰囲気に誘われます
先ずは生ビールで乾杯！
お料理は繊細な細工と春を感じる食材のオンパレード
で丁寧な仕込みに脱帽です
煮炊きのベースとなるお出汁は凛としていてお料理を下支える基本となっています
特筆すべきは野菜の火入れの絶妙さ！食感もさることながら春を感じさせる野菜の軽い苦味などを見事に引き出し大人のあしらいなどとして操る様に感動しました(^^)
お魚の扱いも素晴らしく極限まで旨味を引き出していて興奮します
途中から日本酒を、ペアリングして満悦！
余りに居心地よくて呑み過ぎました(^^) 笑
お客様に同郷出身のお綺麗な奥様と素敵なご主人のご夫婦がいらっしゃって暫し楽しい時間を過ごしました
次回は10月の予約をお願いしました
さすが噂に違わぬ名古屋を代表する素晴らしいお料理と客に寄り添ったホスピタリティ
大ファンになっちゃいました ご馳走さまでした
そら豆、蛍烏賊、フルーツトマトの黄身酢かけ
大蛤とシャトーブリアン
2019/04/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昨年4月に初訪問して10月そして、おせち料理とお世話になりました(๑˃̵ᴗ˂̵)もと井さんとにかく人気で今や予約は1年以上先になりますT^T
京料理を主体に素晴らしい旬の創作料理がカウンターかぶりつきのライブ感覚でいただけます
お酒も常時旬の銘酒を取り揃えて半合をコップでいただけるのも楽しい^_^
穏やかな口調の大将と会話しながらいただく食事はいつも楽しく最大の人気の理由だと思います^_^
お料理は10,000円のおまかせ
ハイボールで乾杯！
今宵の献立は。。。
●白菜のスリ流し 菜花、炙ったカラスミ
●メジマグロ炙り 新玉葱
●八寸
蟹、岩茸の和物 なまこ酢 銀鱈幽庵焼き
数の子の磯辺揚げ ぬかご真丈
●鮟鱇鍋
●和牛ヒレ肉 バルサミコ 海老芋 芽キャベツ
●穴子柚蒸し
●虎ふぐの和物 焼き白子
●土鍋鯛めし 大根菜
●おぼろ豆腐の味噌汁 漬物
●苺と梨 苺の葛餅
●蕎麦茶
日本酒
●飛露喜 純米
●賀儀屋7 無濾過純米
●天寶一 特別純米
●宝劔 純米
●今錦 しぼりたて生
怒涛の2時間30分幸せな時間はあっという間に過ぎて帰路へ 次回は10月ですT^T
ご馳走さま、ありがとうございました