虎きっちゃんCOCOさんが投稿したRestaurant Laplace（三重/松阪）の口コミ詳細

美味しいオマール海老をフレンチで無性に食べたい！最高の白ワインで食べたい！
そうだ！Restaurant Laplaceだ！
ワガママ言ってオマール海老をメインに特選海鮮フレンチのコースをお願いしました

シャンパーニュ でサンテ〜！

持ち込み白ワインは
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ
モルジョ　2015
アーモンド、ヘーゼルナッツなどの香ばしい香り、グレープフルーツのアロマ
ミネラリーで綺麗な酸とリッチな余韻の融合
10年熟成した偉大な白ワイン

◉アミューズ　5種
鮪・パプリカ
生ハム・キャビアのグジェール
いちじく・フロマージュブラン・ライム
枝豆・志摩パールポーク・ビール
カマス・松茸・マッシュルーム　フラン

◉前菜①
戻り鰹　焼き茄子　ピーカンナッツ

◉前菜②
秋刀魚　アンチョビ　黄爵

◉焼きたてパン

◉メイン①
白甘鯛　鳥羽産鮑　ムール貝

◉メイン②
オマール海老　雲丹　ソースシヴェ

◉デセール
葡萄　アマンド　ヨーグルト　大葉

◉プティフール

◉エスプレッソダブル

特選海鮮、オマール海老をトラディショナルなフレンチの技法で仕上げられたお料理は抜群に旨い！
ワンオペとは思えないスムーズな仕事ぶりをカウンターで眺めながらいただく贅沢な時間！

シェフ・マダムご馳走様でした最高でした
またお願いします

フォロワーの皆様2024年私の拙いレビューに一年間お付き合いいただきありがとうございました
心より感謝申し上げます
皆さまのお陰で沢山の新しい出逢い、美味しい感動を得ることが出来ました
2025年もどうぞよろしくお願い申し上げます

年末は『Restaurant Laplace』さんにワインの持ち込みをお願いして食べ歩き納めをするのが恒例行事となっています
カウンターでシェフとマダムと一緒にワインを楽しみます☺️持ち込みワインは以下の通り

♢シャンパーニュ
ペリエ・ジュエ　ブラン・ド・ブラン

♢ヴァン・ブラン
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ2020

♢ヴァン・ルージュ　
ヴォーヌ・ロマネ1er レ・ブリュレ2012
ドメーヌ・ジャック・カシュー

♢ヴァン・ルージュ
シャトーレ・フォールド・ラトゥール2005
（シャトーラトゥールのセカンド）

◉アミューズ
ズワイ蟹　蟹味噌　サフラン
牡蠣と大葉の軽いベニエ
フォアグラ　金柑　カカオニブ
サーモン　胡麻
アオリイカ　根セロリ

◉前菜1
オマール海老　あやめ雪蕪　バニラ　キャビア

◉前菜2
鱈の白子　天然帆立貝　白菜　コラトゥーラ

◉魚料理
氷見鰤　トリュフ

◉肉料理
松阪牛　リードヴォー　マデラ　牛蒡

◉デセール
フォンダンショコラ

◉プティフール

◉コーヒー

以上素晴らしいお料理をありがとうございました
食事中終始リラックスして沢山ワインをいただきました
2024年は大変お世話になりました来年もよろしくお願い申し上げます

昨年の年末振りにランチでお邪魔しました
お任せコース（6,600円）

◎前菜1盛り合わせ
①天然真鯛、ヘーゼルナッツ、カカオ
驚きの組み合わせでしたが絶品！
②玉蜀黍の冷製スープ　伊勢醤油のアイス
絶品の甘みと塩味が素晴らしい逸品
③水蛸　梅干しガスパチョ
④鮪　アボガド　ビーツ

◎前菜2
焼き茄子、とり貝、雲丹、海鮮ジュレ

夏らしい涼しげなお料理、ジュレが絶品！
◎前菜3
赤烏賊、ズッキーニ

ズッキーニをパスタに仕立てたお料理、美味すぎて唸りました！

◎焼きたて自家製パン

◎魚料理
巨大（笑）帆立、フエフキダイのポアレ

◎ビゴール豚、パプリカ、スパイス

ビゴール豚の甘い脂は美味^_^ 夏らしいラタトイユであっさりいただきました

◎白桃、バニラ、ベルベーヌ

◎エスプレッソ（ダブル）

◎プティフール

本日もボリューム満点、創造的な新作を沢山いただきました
ご馳走さまでした　またお願いします

全ての公式日程を終えて恒例の食べ納めは松阪市にあるフレンチレストラン『ラプラス』
沢山のワインを持ち込み、シェフ、マダムと乾杯
◎シャンパーニュ
バロン ドーヴェルニュ グラン クリュ ブリュット トゥール エッフェル
パリの象徴、美しいエッフェル塔が描かれたブジー100%の特級、ピノ・ノワールの豊かなブーケが素晴らしい

◎白ワイン
ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン2019
メドック格付け第1級シャトー・オー・ブリオンが手掛けるセカンドの白ワイン
淡いレモンイエロー色アプリコットやパイナップルを思わせる華やかな果実のアロマにスパイス、トーストのニュアンス
ミネラルを感じます

◎赤ワイン①
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・ラ・クロワ・ラモー2011
ドメーヌ　クドレイ・ビゾ
伝統的なブルゴーニュワインを目指し、生産するすべての銘柄でエイジングリリースを行う生産者
ロマネ・サン・ヴィヴァンの隣の区画クロワ・ラモー　年産800の貴重なワイン
ブラックペッパー、黒トリュフのブーケ、長熟で複雑なニュアンス、タンニンと酸のバランス良し

◎赤ワイン②
シャトー・クロ・レグリーズ　2008
シンデレラワインの1つに数えられる私が大好きなポムロルを代表するシャトー
幾重にも重なる果実味と複雑味が際立つスタイルが魅力トリュフのブーケ、見事な濃度のフルボディ、メルローワインの代表作

♢アミューズ
帆立、さつまいも、キャビア、ブリニ
白菜、穴子、豆乳
フォアグラ、エスプレッソ
雲丹、竹炭

♢前菜①
サーモン、ズワイガニ、根セロリ

根セロリはフランスでは一般的な食材
ムース仕立てのズワイガニが甘いサーモンとベストマッチ、セロリラーブがアクセント

♢前菜②
鱈の白子、セップ、トリュフ、菊芋

絶品、絶品、絶品！

♢ポワソン
リクエストのオマール海老、牡蠣、ルビーポルト

甘いポルト酒のソースが絶妙な一皿

♢ビアンド
松阪牛、リードヴォー

こちらもリクエスト食材、リードヴォー
ブルターニュ産で間違い無し

♢デセール　
ショコラ、苺

♢エスプレッソ（ダブル）

圧巻のお任せコース　12,000円
今年も大変楽しみましたありがとうございます
来年もワガママよろしくお願いします（笑）

良いお年をお迎えください

両親と久しぶりのランチ本日は大好きなお店Restaurant Laplaceにお邪魔しました
シェフとマダムにご挨拶して予約した個室へ

持ち込みワインはレ・パゴド・ド・コス
スーパービンテージ2009年
ボルドー（サン・テステフ）メドック・グラン・クリュ・クラッセ第二級・シャトー・コス・デストゥルネルのセカンドラベル

グラス白ワイン（サンセール）で乾杯！

♢アミューズ
①バターナッツ・甘海老・和梨・ブラッターチーズ②枝豆・もなか③縞鯵・シャインマスカット④秋刀魚・アンチョビ・きたあかり・燻し

♢前菜1
鰹・ローゼル・赤ワイン

♢前菜2
伊賀リゾット米・フレッシュポルチーニ

♢ポワソン
大振り帆立貝・ハタのポワレ

♢ヴィアンド
志摩パールポーク　トリュフ

♢デセール
いちじく　スパイス

♢プティフール

♢エスプレッソダブル

以上お任せランチコース6,600円は破格！
美しく旨いフランス料理に両親も感激
穏やかで素敵な午後を過ごせました

ご馳走さまでした　次は年末ワイン会^_^

ゴールデンウィークの締めくくりはRestaurant Laplaceさん事前にオマール海老とリードヴォーを加えたスペシャルコースを予約時にお願いしてお邪魔しました
本日の持ち込みワインは以下のとおり
☆シャンパーニュ
ドラピエ　ブリュットナチュール

ピノ・ノワールのふくよかなブーケが素晴らしい

☆白ワイン
ピュリニーモンラッシェ　1級　クロドラガレンヌ2018 ドメーヌ　マジェンタ　ルイ・ジャド

さすがピュリニーモンラッシェの1級！スケールの大きなワインで綺麗な酸が素晴らしい
余韻も長くゴージャスな仕上がり

☆赤ワイン
シャルム・シャンベルタン　2005 グランクリュ
ニコラ・ポテル

熟成したブルゴーニュワインは実に旨い！

●アミューズ
①香良洲アオサ　とり貝
②実えんどう　甘エビ　バニラ
③鯵サワークリーム　ライム
帆立　マンゴー　カラマンシー
④ケンケン鰹　燻製クリーム

●前菜1
鰆　赤キャベツ　りんご

●前菜2
オマール海老　春キャベツ　

●ルクゼ焼きたてパン

●ポワソン
甘鯛の鱗ポアレ　新生姜のプールブラン

●ヴィアンド
松阪牛　リードヴォー　

●大人なオマケ（笑）
伊勢うどん　ラプラス風

●デセール
キャラメルムース　ゲランドの塩　柑橘

●プティフール
フィナンシェ　クレムブリュレ

●コーヒー

以上13,200円（税込）
今宵も安定のお味でワインがすすむ夜となりました
ご馳走さまでした　うまかった^_^

またお願いします

今宵は素晴らしいブルゴーニュワインを引っ提げて
大好きな松阪フレンチの名店、レストラン　ラプラスさんで
年末恒例の納会をいたしました

本日のテーマはブルギニョンな夜！
（ナンジャ？ソレ　笑）
持ち込みワインはブルゴーニュ縛り（シャンパーニュ 以外）
2008 ドンペリニヨン
言わずもがな力強い酸とアロマ、フルボディ

2000 コルトン　シャルルマーニュ
ドメーヌ　ボノー・デュ・マルトレイ
ワインラバー憧れのドメーヌ、ブルゴーニュ白ワインの最高峰、モンラッシェに匹敵するグランクリュ
22年経った今でも熟成をし続けてるスケールの大きなワイン、全く衰えていませんでした
時間と共にカスタードの甘いブーケに変貌、余韻も長い、凄い！(◎_◎;)

2018 ブルピノ　コート　ドール
ドメーヌ　メオ・カミュゼ
ブルゴーニュワイン最高の作り手アンリジャイエを体現し続ける唯一無二のドメーヌ

2011 ヴォーヌ・ロマネ　プルミエクリュ　レ・スショ　ドメーヌ　フランソワ・ラ・マルシュ
11年熟成したヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュは複雑なブーケとアロマ、長い余韻、スケールの大きなピノノワールの世界観を感じる1本

超絶ワインのラインナップは悶絶！必死！

●前菜1
宮城県産牡蠣とロックホール、あおさ牡丹海老、ズワイ蟹、キャビア、松阪極み豚などスペシャルな食材をふんだんに使った前菜盛り合わせはパーフェクトなスタート！

●前菜2
寒ぶり、大根、蜜柑、ヘーゼルナッツ

味のバランスが天才的！シャルドネるしかない！

●前菜3
たらの白子、マッシュルーム、トリュフ

アカン、アカン、アカン！　ダメになりそー！
トリュフ！白子！トリュフ！白子！トリュフ！
Instagramにトリュフの雪が舞ってます^_^

●前菜4
鮑、帆立貝、ムール貝　ブイヤベース仕立て

●ポワソン
オマール海老のパイ包焼き　帆立貝ムース
サボイキャベツを添えて

オマール海老のパイ包は反則や！旨い！旨い！旨い！

●ヴィアンド
松阪牛　赤ワイン

松阪牛の希少部位を赤ワインソースで仕上げた逸品

●デセール
フランボワーズな一皿！パーフェクト

●プティフール

●エスプレッソ

怒涛の悶絶コースのラインナップ
偉大なブルゴーニュワイン達と超絶フレンチ！最高の時間を過ごせました、シェフ、マダムありがとうございましたご馳走さまでした　

勿論来年もお邪魔いたしますよろしくお願い申し上げます。^_^

OLD COAST Plus＋改　Restaurant Laplace
新装開店おめでとうございます
やっと伺う事ができました^_^
お店はご夫婦こだわりのスタイリッシュな内装でとても素敵な仕上がり
キッチンが見えるカウンター席や、お庭が楽しめる個室とテラス席
人生のあらゆる場面を彩る広場的なレストランをコンセプトにスタートされました
ご夫婦にご挨拶を済ませて個室のお席へ

今宵の持ち込みワイン
2018 コンドリュー テラス.ド.ランピエール
ドメーヌ　ジョルジュヴェルネ
2008 シャトー　グランピュイラコスト　
ボルドー5級　ポイヤック村　

お任せコース　9,900円

①アミューズ　5品
②前菜　かつお　きゅうり
③前菜　オマール海老　桃
④ポワソン　太刀魚
⑤ヴィアンド　松阪牛
⑥デセール
⑦プティフール　コーヒー
●バーミキュラで焼いたパン

ご馳走さまでした美味しくいただきました
次回はカウンター席でキッチンのライブ感を楽しみながらお食事したいですね^_^

御成功をお祈りしてます　また伺います