瑞州さんが投稿したSONGBIRD BAKERY（東京/蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

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SONGBIRD BAKERY蒲田、蓮沼、梅屋敷/パン

1回

テイクアウトの点数：5.0

1回目

2024/05 訪問

テイクアウト5.0

ブリオッシュはマスト

蒲田散歩途中で発見し、ふらりと立ち寄る。
10:30で既に行列。並ぶこと15分でようやくお店に入れた。
高加水パン愛好家としては「うるる」は見過ごせない。レビューにてブリオッシュ生地が秀逸とのことだったのでミルクホイップを挟んだものと、オリーブとベーコンを練り込んだハード系も購入した。
うるるはぷにゅぷにゅ系にふさわしい柔らかさとしっとりとした重さが愛おしい。1枚ペロリと食べてしまった。
特筆すべきはブリオッシュだった。ジュワッとした食感、卵の風味、しっとりとした生地に驚きを隠せない。パサつきが全くなくこんなリッチなブリオッシュは初めて食べた。ミルククリームの控えめな甘さと柔らかさも絶妙。
どれを食べても美味しいのに、全体的にかなり安いのも嬉しい。
蒲田、なかなか来ることはないけど寄ったらまた絶対に買いたいお店。

2024/06/04 更新

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