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伊賀市大山田 炊村にオープンした日本料理やさん
立派な民家をリノベーションし
住居も兼ねておられるとのこと
家族で移住されたそうです
*
11:30に予約をして訪れました
お料理は3000円/5000円 とあり
両方とも品数は6～7品(日によって違うそうです)
魚メインの内容で
魚のランクの違いで料金が違うと予約の際に確認し
3000円を予約しました
一品目 とうもろこし・なすび・パプリカの白あえ 牛肉添え
二品目 お造り (伊勢真鯛・マグロ・ヤリイカの卵黄味噌漬け添え)
三品目 鰯のツミレ汁 そうめんかぼちゃとともに
四品目 さばの味噌煮 ルッコラ添え
五品目 鮪のカマ塩焼き
六品目 万願寺とうがらしとじゃこの混ぜご飯 と きゅうりの浅漬け
七品目 マテ貝の味噌汁
八品目 水菓子(生姜シャーベット・メロンジュレかけ・最中)
器も見た目も美しく
とても美味しかったです
特に 鮪のカマはおっきくてびっくり
お造りでいただいた鮪だそうです
鰯のツミレ汁は全く生臭さがなく
食べやすかった
お造りのヤリイカの卵黄味噌漬け
味噌漬けがおいしく
ご飯に合う味です
ご飯はかまどさん(伊賀焼き)で毎回炊かれるそうで
万願寺とうがらしとじゃこは
炊き上がりにさっと混ぜたそうです
マテ貝の味噌汁‼ 出汁がでて美味しい！
マテ貝はむかーし とるのが楽しくてよく海へ行きました
懐かしかったです
ご飯との相性抜群で
ご飯のおかわりをいただきたかったのですが
鮪のカマがものすごいボリュームあって
ご飯を半分にしていただき正解でした
水菓子の最中は石川県金沢から取り寄せておられるそうで
提供直前にパリッと仕上げてくださってるそうです
中の餡も自家製で
最初から最後まで
楽しく美味しくいただきました
行く末は
１日一組限定(外国人向け)で離れを宿泊できるようにされる予定とか
地域の道路
路地を入って行きますので
車の運転にはくれぐれもお気をつけください
(入り口に石垣の角があります)
駐車場はお店の前に7台ほど駐車できるとおもいます
※季節によって田植え～稲刈りで
道路には農機や人通りが多いこともあります