watat132さんが投稿したハイデン.コッコFACTORY ら-めん凛々（東京/拝島）の口コミ詳細 [食べログ]

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ハイデン.コッコFACTORY ら-めん凛々拝島、熊川/ラーメン

1回

昼の点数：3.8
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

新しい体験でした！！

仕事で拝島に伺ったさいに近くに
ラーメン屋さんを探していたところ発見！！

平日12:30を回っていましたが、
3名ほどお待ちの方おり10分ほどで
店内へ入店できました！！
暖簾をくぐると、想像とは少し違った店内で
ラーメン屋さんというよりは、飲み屋さんの
ような店内でなんだか落ち着く感じ、、
そしてカウンターのみで店主さんの
動きが良くみられます。

発見は駐車場でみるようなボタン発見
タイプの発券機でなんだかレトロで
これまた店内の雰囲気と合って良く、
黒板にあるメニューをみて発見するのも
おもしろい！！

注文したのは鶏中華そばに決めました！

お世辞にも広いとはいえない
厨房で器用に調理を行うが見れて
凄いなーと同時に、良い香りがしてきます、

麺も中華鍋で茹でるというなんとも
凄い技をみました！

そして、ラーメンといざ対面！！
見た目は濃いスープのようか色合いだか、
上の鶏や豚のトッピング、三つ葉との
一体感でより鮮やかにみえます。
（店主の方がスープ熱いから
　　気をつけてくださいとの一言も優しい）

一口目はスープから！！
これが濃い口スープといったら良いのでしょうか、
鶏の出汁も入っているのでしょうか、濃さの
奥に甘みがあるというのか、素晴らしい出汁の
ような旨みでした！！そして熱々！笑　

トッピングの鶏、豚肉もさっぱりで
美味しく、麺は細麺でわたくし好みでした。

スープが少し濃いかなと思いながらも
濃い味好きのわたくしはどんどんスープを
進めていき、麺もなくなりそうになった頃に
衝撃の一言を店主さんから、、
『スープ割りもできますよ』と
つけ麺はともかくラーメンでは聞いたことない
一言におどろきましたが、スープをお願いしてみることに。

本日はあさり？？のスープ割りということで
それを2杯ほど入れていただき、
さぁさぁ味変をいただきます！！

ではスープを一口、これは、、凄いです！！
あさりのスープで割ることに一気に
出汁感が強くなり、さっきの濃いスープも
後味に少し残り、出汁好きの自分は
小さい声で思わず、唸りました。笑

こんなに思ったままの長文を
書いてしまったのはなかなか無いのですが
思ったままを記載してしまうほどの
納得の一杯でした！！！

まぜそばもメニューにありましたので
次回機会あればそちらもいただいてみたいですね
とにかく中々の出来ない体験ができる
お店は行列納得の美味しい名店様でした
ごちそうさまでした！！

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2024/02/08 更新

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