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エルプルポ飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/スペイン料理、バル
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夜の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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2017/12/02 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
飯田橋と神楽坂のちょうど間ぐらいにあるお店で、早稲田通りから1本入ったところにあります。
お店は奥に伸びています。カジュアルなバルで、ワイワイと食事とお酒を楽しむといった雰囲気です。
飲み物や食事のメニューはそこそこあり、選ぶのも楽しめます。今回選んだのはスペイン料理定番のハモンイベリコ、カルパッチョ、オマール海老のパエリアです。アヒージョも気になりましたが、パエリアが結構お腹に溜まるのは経験上知っているので、今回少し少なめのオーダーにしました。
■ハモンイベリコ
やーっぱりスペインのハモンイベリコは美味しい！
ハムの濃縮された旨味がふわーっと口の中に広がります。赤身の部分は乾燥させることにより旨味が更に凝縮され、そして臭みは消えてより洗練された旨味を楽しめます。脂身はなめらかで優しく、とろりとした甘みが広がります。力強い赤身の味と、なめらかで優しい脂身が絶妙にマッチしていてたまりません♡ワインにもすごく良く合う、至福の一品です！
■カルパッチョ
何の魚か失念してしまいました><
身はしっかりと締まっていて新鮮です。ソースはサッパリとしていて、野菜と共に魚の臭みを消して爽やかに仕上げています。スパイスでピリっと全体を締め、メリハリのある印象です。魚の旨味が爽やかに香る、洗練された一品てす。美味しい♪
■オマール海老のパエリア
どーんと真ん中に乗ったオマール海老は存在感があり、見た目でも充分楽しめます。オマール海老の旨味がこれでもかという程濃縮され、米にしっかりと染み込んでいます。一口食べるだけでその旨味の強さに驚くはずです。
お米は少し柔らかめですが、普段炊くようなふっくらとした食感ではなく、濃縮されたダシのスープに浸かっていたかのような、少し硬めのお米が水分を吸ったような感覚です。ただ、吸っているのは水ではなく旨味たっぷりのダシなので、ベチャっとした食感は感じず、むしろその美味しさに感度する程です。こーれーはー…これは美味しい！
オマール海老の身も妥協はなく、しっかりと締まった身には海老の旨味がしっかりと閉じ込められています。生臭さもなく、締まった食感とその旨味を余すところなく楽しむことができます。
デザートはクレームブリュレと洋梨のエスプーマを頼みましたが、どちらも洗練されていてすごく美味しかったです♡ブリュレは苦手なシナモンが入っていたのでなかなか手ごわかったですが、シナモンが嫌いでなければ本当に美味しくいただけます♪
ワイワイと楽しく、そして本当に美味しいお料理を味わえる素晴らしいお店です！食べた人はみんな、スペイン料理がもっと好きになるはずです。
お気に入りのお店の1つになりました♪また東京行く時は行きたいと思います！