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夜の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.2 ］
とろけるお肉、いかがです？
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2016/06/18 更新
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中目黒駅から少し歩いたところ、商店街の中にあるお店です。地下にあり、外観内装共にとてもオシャレ。中はとても広いです。モダンな雰囲気なので、客層は少し若い年代にかなという印象を受けました。
さてオーダーしたのはもやしのナムル、韓国のり、塩タン、上カルビ…そしてお店の看板メニューのシンシンという赤身の薄いお肉です。こちらは店員さんがオススメしてくれました。
まず運ばれてきたのはもやしのナムル。ごま油の香りが立ち、もやしの味がしっかりしていて食感も青臭くない程度にシャキッとしていました。美味しいです。
続いて韓国のり。これがまた病みつきになるんです！ごま油の香りが立ち、そして良い具合にオイリーさがあります。オイリーさがあるといっても、食感はパリパリ。塩も効いていて、ずーっと食べたくなります。これは本当美味しい‼︎
次にお肉。タンは結構厚く、弾力が凄いです。タンの香りと味がとてもしっかりしていて、とろけるようなマイルドさも。お肉の旨みが凝縮されながらも、しつこさがない。良いところだけを上手く引き出しています。クオリティ高いです！
続いてカルビ。このカルビ、本当にお肉の脂身の旨みが凝縮されています。確かに脂がとても乗っていてヘビーなんですが、それと同じぐらい旨みが凄い！そして脂の甘みが広がります。噛んだ瞬間に赤身と脂身の旨みと甘みが両方がふわーっと口の中に広がります。そして食感も弾力がありつつも、ずーっと溶けていく心地良さ。量は多く食べられませんが、来ると食べておきたい一品です。
そして看板メニューのシンシン。初めて聞いた名前ですが、赤身が多い薄切りのお肉だそうです。薄切りのお肉は物足りない…と思っていましたが、良い意味でめちゃめちゃ期待を裏切られました。
店員さんが焼き方を教えてくれるのですが、両面さーっと炙るだけ。ミディアムレアです。そのお肉を大きくたたんで、タレを少し付けて食べます。
赤身&薄切りでしたが、食べた瞬間お肉の旨みがふわーーーっと広がった瞬間、旨みを残しながら溶けていくんです！そしてこのお肉、とても良いお肉なので旨みだけでなく甘みもあるんです。とろけるとはまさにこのこと。こんなとろけるお肉はなかなか食べられません。このシンシンには感動しました‼︎是非また食べたい一品です。これは本当凄い‼︎
どのお肉も溶ける…というかとろけるんですね。良いお肉は甘みがあって溶けます。お肉のクオリティが高いですね。
最後、デザートにプリン。こちら店員さんがとてもオススメしてくれました。
ミルクの旨みが濃厚で、食感がとても滑らかです。バニラビーンズの香りもとても効いています。そしてカラメルはほろ苦いですが、苦味が少し強いです。それがまた大人の上品な味わいを出しています。焼肉屋さんながら、裏の名物はプリンだったり。
オシャレなお店はそんなに美味しくない…というイメージを見事に崩してくれる、どの素材も素晴らしいお店です。是非また行きたいですし、自信を持ってオススメします‼︎