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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.6
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.5 ］
チョコレートに魅せられて
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2017/01/25 更新
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京都、四条河原町から歩いて10分弱のところにあるデザートのお店。関西では珍しい、デザートのコースのみのメニュー構成になっています。関西は食文化が発達していますが、デザート部門では関東の方が進んでいるかなと個人的には感じていたので、どんな感じなのかドキドキ。
お店はハイテーブルのカウンターになっていて、かなりオシャレ。デザートというよりも、バーに来たような感覚です。少し構造はちがいますが、【アトリエコータ】さんを彷彿とさせます。
メニューは先程も述べた通りコースになっていて、本日のデザート・メインデザート・焼き菓子という構成です。尚、メインのデザートは４種類から選ぶことが出来ます。ちなみに飲み物はコースとは別で頼みます。
メインのデザートはクレープと迷いましたが、ホットショコラのノワールを頼みました。
■本日のお楽しみ
この日は杏子のクリームブリュレでした。食べる直前にバーナーで表面を焼いてくれます。
表面はパリっとしていて温かく、対照的に中はひんやりとしたクリームが。舌触りがとても滑らかで上品な甘さです。杏子の爽やかな甘酸っぱさが全体を引き締めます。杏子自体の味が濃く、またクリームもコクがある味わいなのでそれぞれの素材の旨味が引き立ちます。
雑味がなく、洗練されたかなり美味しくてレベルが高い一品です。
■ノワール
温かいチョコレートは香りが良く、口の中でふわーっと溶けていきます。ノワールと書いていますが、普通のチョコレートと同じように甘さがあります。が、全くしつこさはありません。洗練された優しいけれど力強いカカオの香りと苦味、そして甘さに引き込まれます。そんなチョコレートソースと絡むのはナッツと焼き林檎のダイス。ナッツのサクっとした食感と香りはチョコレートをより洗練されたものに仕立て、またナッツの香りも同時に引き立ちます。甘酸っぱくシャリシャリとした食感の焼き林檎はスパイスのような役割で、全体に彩りをもたらします。林檎がなくても十分美味しいですが、これが加わることにより、オリジナリティと驚きが生まれます。
こんなに美味しいチョコレートスイーツは生まれて初めてですね。本当感動です！書いている今も食べたい…。
■焼き菓子
可愛く小さい焼き菓子を３種類合わせています。小さいけれどどれも丁寧に作られていて、それぞれの個性が光ります。
風情がある落ち着いた雰囲気のお店で、こんなに素敵なデザートを味わえるなんてとても贅沢！
一品一品がとても丁寧に作られていて、繊細で洗練された味わいです。
関西にもこんな素敵なスイーツのお店があると知り、とても嬉しいです♡
また絶対に行きたいお店です♪♪