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1回
夜の点数：4.1
2017/09 訪問
モチモチ生地の層が奏でるハーモニー♪
難波といえばお好み焼激戦区。有名なお好み焼の店舗は平日·休日あるいは時間帯を問わず長い列を作っています。特に外国人の方が多いことから、ガイドブックやサイトで取り上げられているのかなぁ？と思います。そんな中、この福太郎さんも例外ではなく本店はいつでも並ぶほどの盛況ぶり。難民になりそうだったその時、福太郎さんに別店舗があることを知りました。それがここ、高島屋のレストラン街。行ってみると、お客さんは入っているものの待つことなくすんなりと入れました。ここはあまり知られていないのか？この日は台風だったので日本人はあまり外出しないからか…といろいろ考えましたが、まぁ入れたから良し！メニューは結構シンプルで、お好み焼とねぎ焼きそれぞれ何種類かあるだけ。いつも食べているモダン焼きがないので、豚·エビ·イカが入ったミックス玉にしました。厨房の鉄板で焼いて、出来上がったものをカウンター前の鉄板に運んできてくれるのですが、厨房で焼いている様子が見えます。普通に家で焼くお好み焼とは違い、具材を乗せるごとに上から生地をかけていきます。これはどういう事だろう？と考えているうちに出来上がり。んー、美味しそう♡早速いただきます！柔らかくてトロトロ、ふわふわの生地！初めてこんな生地を食べました。これは…美味しい♡作る時、具材を乗せては生地をかけていましたが、それが層になってこの食感を生み出すとは…参りました。粘りがあって柔らかい生地ですが、決してベッチャリとはしておらず、モチっとした弾力のある柔らかい食感です。ダシの旨味が効いていてとても美味しい！とにかく生地が美味しいのですが、その他の具材の旨味もしっかりと表現されています。しっかりとキャベツやそれぞれの具材の旨味を引き立たせていて、全てが綺麗に1つにまとまっている。生地の柔らかい食感と、豚肉のカリっとした食感のコントラストが楽しめるのも魅力の1つです。普段はお好み焼き1つ全部食べるとかなりお腹が苦しくなりますが、不思議と全く重くないので全部ペロっと美味しくいただけました。何度も言いますが、これは本当に美味しい！この生地の層はなかなか家庭では作れないと思います。いつもモダン焼きだったのでお蕎麦がないと物足りないんじゃないかと心配していましたが、そんな心配は無用でした。大満足！大阪で人気のお好み焼だけあるなぁ、と食べてしみじみ。今度は頃合いを見計らって、本店にも行ってみたいと思います^^こちらの店舗は本店に比べて比較的入りやすいので、まずはこちらを訪れてみてはいかがでしょうか？
2023/04/28 更新
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難波といえばお好み焼激戦区。有名なお好み焼の店舗は平日·休日あるいは時間帯を問わず長い列を作っています。特に外国人の方が多いことから、ガイドブックやサイトで取り上げられているのかなぁ？と思います。
そんな中、この福太郎さんも例外ではなく本店はいつでも並ぶほどの盛況ぶり。難民になりそうだったその時、福太郎さんに別店舗があることを知りました。それがここ、高島屋のレストラン街。
行ってみると、お客さんは入っているものの待つことなくすんなりと入れました。
ここはあまり知られていないのか？この日は台風だったので日本人はあまり外出しないからか…といろいろ考えましたが、まぁ入れたから良し！
メニューは結構シンプルで、お好み焼とねぎ焼きそれぞれ何種類かあるだけ。いつも食べているモダン焼きがないので、豚·エビ·イカが入ったミックス玉にしました。
厨房の鉄板で焼いて、出来上がったものをカウンター前の鉄板に運んできてくれるのですが、厨房で焼いている様子が見えます。普通に家で焼くお好み焼とは違い、具材を乗せるごとに上から生地をかけていきます。これはどういう事だろう？と考えているうちに出来上がり。
んー、美味しそう♡早速いただきます！
柔らかくてトロトロ、ふわふわの生地！初めてこんな生地を食べました。これは…美味しい♡
作る時、具材を乗せては生地をかけていましたが、それが層になってこの食感を生み出すとは…参りました。
粘りがあって柔らかい生地ですが、決してベッチャリとはしておらず、モチっとした弾力のある柔らかい食感です。ダシの旨味が効いていてとても美味しい！
とにかく生地が美味しいのですが、その他の具材の旨味もしっかりと表現されています。しっかりとキャベツやそれぞれの具材の旨味を引き立たせていて、全てが綺麗に1つにまとまっている。生地の柔らかい食感と、豚肉のカリっとした食感のコントラストが楽しめるのも魅力の1つです。
普段はお好み焼き1つ全部食べるとかなりお腹が苦しくなりますが、不思議と全く重くないので全部ペロっと美味しくいただけました。何度も言いますが、これは本当に美味しい！
この生地の層はなかなか家庭では作れないと思います。いつもモダン焼きだったのでお蕎麦がないと物足りないんじゃないかと心配していましたが、そんな心配は無用でした。大満足！
大阪で人気のお好み焼だけあるなぁ、と食べてしみじみ。今度は頃合いを見計らって、本店にも行ってみたいと思います^^
こちらの店舗は本店に比べて比較的入りやすいので、まずはこちらを訪れてみてはいかがでしょうか？