11回
2021/03 訪問
お出汁が旨い
[日時]2021年3月27日
[来店時の食べログ値]3.67
[待ち時間]なし 店内1組
[接客]◎ [再来店]◎ [キャッシュレス決済]pay pay
『鯖』無くなったんだ...
◎[追い鰹そば(黒醤油)]
[麺]中細ストレート
[盛付]レア豚(1枚)、白ネギ、刻み葱、のり(1枚)、鰹節、筍
[つけ汁]追い鰹そば(黒醤油)
お出汁うっま!
レアなチャーシューは柔らかく旨味がよく美味しい
バランスの良い盛付で止まることを知らない!
やっぱ美味しい!
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円 (リフト)
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2021/05/28 更新
2020/06 訪問
[日時]2020年6月7日(日) 20時36分
[来店時の食べログ値]3.66
[待ち時間]なし 店内4組
[接客]◎ [再来店]◎ [キャッシュレス決済]×
餃子ごずこん からのハシゴ
〇△[京の都もち豚ちゃーしゅー追い鰹つけそば(黒醤油)]
[麺]中細ストレート(冷盛)
[盛付]豚チャ、白ねぎ、刻み葱、鰹節、
のり(1枚)、筍
[つけ汁]黒醤油追い鰹
安定の黒醤油!
もち豚が生ハムの様!滅茶旨っ!
これも美味しいが一番は
不動の鬼みぞれかな
〇[白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油)]
[麺]中細ストレート(冷盛)
[盛付]せせり、白菜、白ネギ、刻み葱、椎茸、
のり(1枚)、鰹節、糸唐辛子
[つけ汁]薄口醤油
せせりは炙ってあり風味がよく
せせり自体も柔らかくて美味しい
椎茸の旨味もでててお出汁も美味しいが
若干、猪一のイメージとは違うかなと
思ったりもする
濃いめの味付けであり
もう少し薄めが好みかな
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円 (冷盛)
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円 (冷盛)
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円 (つけ汁温)
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円 (つけ汁温)
京の都もち豚ちゃーしゅー 追い鰹つけそば(黒醤油) 1,000円 (すだち)
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円 (冷盛)
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円 (冷盛)
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円 (つけ汁温)
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円 (つけ汁温)
白菜と椎茸の鶏せせりつけそば(薄口醤油) 1,200円 (すだち)
調味料たち
menu 2020年6月
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2020/06/08 更新
2020/04 訪問
間違いない美味しさ!
[日時]2020年4月17日(金) 19時43分
[来店時の食べログ値]3.66
[待ち時間]なし 店内1組
[接客]◎ [再来店]◎ [キャッシュレス決済]×
◎◎[鬼みぞれつけそば]
[麺]中細ストレート(冷盛)
[盛付]豚、白ねぎ、大根おろし(粗め)、鰹節、
のり(1枚)、みつば、刻み生姜、糸唐辛子
[つけ汁]風味豊かなお出汁
相変わらず具材一杯のつけ汁!
冷盛の麺はコシがありお出汁と相性抜群!!
粗めの大根おろしも美味しいが
玉ねぎでも良さそうw
京のもち豚も柔らかく旨味◎
すだちの味変も爽やか
お出汁が美味しい~w
〇[出汁混ぜそば]
[麺]中細ストレート(温)
[盛付]薄切りチャーシュー、あおさ、鰹節、
刻み葱、水菜、筍
[つけ汁]風味豊かなお出汁
0.01mm極薄削り節 山椒香る(京の都もち豚ちゃーしゅー入り)
米粉油使用
あおさがの風味が良い感じに混ぜそばを引き立てる
それぞれの具材も喧嘩せずよく考えられてる
勿論、卓上のとろろ昆布も〇
味変にすだちもよかった
個人的に山椒は強めがよかったかな
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
(限定)鬼みぞれつけそば 1,200円
(限定)出汁混ぜそば 1,100円
(限定)鬼みぞれつけそば 1,200円
(限定)鬼みぞれつけそば 1,200円 (冷盛)
(限定)鬼みぞれつけそば 1,200円 (冷盛)
(限定) 鬼みぞれつけそば 1,200円 (つけ汁)
(限定) 鬼みぞれつけそば 1,200円 (つけ汁)
お持ち帰り用の和牛肉汁つけそば
調味料たち
menu 2020年 4月
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menu 2020年 4月 (お持ち帰り)
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2020/04/21 更新
2019/11 訪問
つけ麺も美味しい!
[日時]2019年11月2日(土) 19時33分
[来店時の食べログ値]3.66
[待ち時間]40分 外待ち14人
[接客]〇 [再訪問]◎
2019年9月に大丸の催事場にてやってた
ありつけなかった つけ麺を求めて!
ココ、連絡手段が無いため
やってるか、やっていないか判らぬまま
ドキドキしながらお店へ...
良かったwまだやってはある^^
聞くと時期は決めてないみたいで
当分はつけ麺はやってるみたい
またご飯物もメニューが変わっており
次回にでも食べてみたい
上とろたく丼etc.
◎◎[すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば]
冷盛普通ストレート麦
盛付、豚、白ねぎ、大根おろし(粗め)、鰹節、
のり(1枚)、みつば、刻み生姜、糸唐辛子
みぞれと記してあったので
一般的な大根おろしだと思ってたら
結構粗めの大根おろし、パッと見は玉ねぎw
だけど、この粗めなとこがセンスを感じる!
糸唐辛子も刻んであるところが良い!
肝心のお出汁は、流石猪一って感じの仕上がり!
付いてきたすだちで味変も良く合うし
麺との相性もgood!
ラーメンとは違った麺で締りがある美味しい麺だった
豚も程よい脂身で柔らかくて美味しい
つけ汁の中は麺漬けられるかな?ってくらい具沢山w
他も、生姜、みつば、のり、鰹節、
それぞれ、良い感じで良かった!
これは是非レギュラーにしてほしい!
麺の下にザルが敷いてあったのも◎
◎[黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば]
冷盛普通ストレート麦
盛付、牛、しめじ、ごぼう、白ねぎ、鰹節、
のり(1枚)、みつば、糸唐辛子
こちらも麺との相性バツグン!
漬け汁は一言で言うと時雨煮のような味付けで
ごぼうが良い仕事してて風味豊か!
しめじもいっぱい入っており
付いてきたゆず皮も風味が変わりよかった
残った漬け汁にご飯ブチ込みたいwww
美味しかったけど、個人的には鬼みぞれ推しですw
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円 (冷盛)
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円 (冷盛)
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円 (つけ汁)
(限定)黒毛和牛A4~ごぼうとしめじの和牛肉つけそば 1,400円 (つけ汁)
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円 (冷盛)
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円 (冷盛)
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円 (つけ汁)
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円 (つけ汁)
(限定)すだち生絞り 京のもち豚 鬼みぞれつけそば 1,200円 (すだち)
調味料たち
menu 2019年11月
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2019/11/04 更新
2019/09 訪問
冷やしは9月いっぱいまで
[日時]2019年9月1日(日) 19時30分
[来店時の食べログ点数]3.66
[待ち時間]外待11人25分待ち
[接客]◎
蛸薬師わなか からのハシゴ
冷やしが食べたくなって
また来ちゃったw
やっぱり何度食べてもおいしい!
今日はどこ産の牛かは書いてなかったな
冷やしは9月いっぱいまでやってるとの事です
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
menu 2019年9月
menu 2019年9月
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2019/09/02 更新
2019/08 訪問
冷やしもおいしい また食べたい
[日時]2019年8月12日(月) 20時55分
[来店時の食べログ点数]3.64
[待ち時間]なし ほぼ満席
[接客]◎
店内相変わらずいい匂い
お絞りもちょっと上等なやつ
麺屋 猪一 離れは他店とちょっと違う感じの冷やし
器は勿論のこと蓮華までキンキンの冷え冷え
心配りに妥協がない
CP低く感じるけどその分
期待に応えてくれる冷やし!
この夏もう一度来たい!
◎[丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り]
盛付は、海苔(1枚)、味付け玉子(半玉)、
水菜、茗荷、鰹節、炙り鶏チャ(3枚)、たけのこ
お出汁は言うまでもなく期待通りの旨さ!
冷えてるのがまた格別!
鶏チャは香ばしくて柔らかくておいしい
コチラは味変にすだちを絞る使用
清涼感が増しさっぱり夏麺倍増
◎[[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り]
盛付は、海苔(1枚)、味付け玉子(半玉)、
水菜、茗荷、刻み玉ねぎ、炙り牛、たけのこ
今回使用のお肉は鹿児島県産
コチラも柔らかく香ばしくて味わいのある牛
山葵を付けて食べるのも通!
鶏のほうも良かったけど牛の方が好きだな
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,100円
丹波産 炙り鶏ちゃーしゅー 鰹冷やし出汁そば(白醤油)味付け玉子入り 1,00円 (すだち1/4)
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円
[限定]黒毛和牛A4~炙り和牛の鬼おろしそば(黒醤油)味付け玉子入り 1,300円 (わさび)
調味料たち
menu 2019年8月
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2019/09/02 更新
2019/04 訪問
昆布〆鶏ちゃーしゅーの追い鯖そば 仲間入り
[日時]2019年4月10日(水) 19時15分
[来店時の食べログ点数]3.58
[待ち時間]満席 外待
[接客]○
アジェ 木屋町団栗店 からのハシゴ
外待あったけどスグに入れた
店内は7割くらいが外国人のかた
若干の値上がりしてた
出る頃には10人ほど外待ちだった
[昆布〆鶏ちゃーしゅーの追い鯖そば(黒醤油)]
以前はなかったメニュー
味付け玉子、鶏チャ、筍、白ネギ、三つ葉、海苔、鯖節
鶏はしっかり火の通ったものでウェルダン
そんなに昆布〆したような風味とかは感じなかった
ま、追い鯖そばのチャーシューが鶏版みたいな感じ
おいしかった
[追い鯖そば(黒醤油)900円]
定番ですが
以前は(鶏)も同様、鯖節が新たにトッピングされてる
昆布〆鶏ちゃーしゅーの追い鯖そば(黒醤油) 950円
追い鯖そば(黒醤油) 900円
昆布〆鶏ちゃーしゅーの追い鯖そば(黒醤油) 950円
昆布〆鶏ちゃーしゅーの追い鯖そば(黒醤油) 950円
追い鯖そば(黒醤油) 900円
追い鯖そば(黒醤油) 900円
ゆず皮
調味料たち
とろろ昆布
2019/04/13 更新
2018/02 訪問
人手不足で色々と粗が出てるかも
[到着]19時05分 満席
[待ち時間]20分
[注文]席についてから注文購入
本店再開したので行ってみると
20人近くの行列...諦めて離れへと...
スタッフ3名でさばいてるため
若干出来具合が遅い
[追い鰹そば]
今回のは気のせいかお出汁が
少し濁ってる感じだった
美味しかったんだけど薄かったかも
人手不足のせい?
[追い鯖そば]
大人な味わい
苦味と言うかエグミと言うかw
鰹の後はほろ苦い感じが引き立つ旨さ
[(限定)大判炙り和牛めし]
赤玉生卵をアワアワにしたとき卵
お肉を付けて食べて
残りはドバっとお茶碗へダイブ
和牛の味付けもすきよ
追い鰹そば 800円
追い鯖そば 800円
(限定)大判炙り和牛めし 650円
2018/06/29 更新
2018/01 訪問
鶏のもも肉と白ねぎの照り焼き丼 美味しかったなぁ
[到着]19時38分 ほぼ満席
[待ち時間]なし
[注文]席についてから注文購入 15分で食べれた
お正月ラー活8軒目
今回は赤二味がよかったな
[追い鯖そば]
味付け玉子、チャーシュー、筍、白ネギ、三つ葉、海苔
もち豚
美味しかった
[ひっぱり出汁そば]
鯖の水煮、納豆、小松菜、ねぎ、生卵、海苔
納豆の味も良くて
鯖の水煮の食感もよくて
美味しかった
少し味が薄かったかな
[鶏のもも肉と白ねぎの照り焼き丼]
この照り焼きがメチャウマでした
また食べたい
追い鯖そば 800円
ひっぱり出汁そば 900円
鶏のもも肉と白ねぎの照り焼き丼 500円
2018/06/29 更新
2017/11 訪問
それはそれは衝撃的な出会いでした
[到着]19時37分 15席くらい 8人くらい座ってた
[待ち時間]なし
[注文]席についてから注文購入 7~8分で食べれた
本店へ行ったら休業中だったんだけど
シャッターに張り紙が...『麺屋 猪一 離れ』が
近所にあるらしい(11月10日(金)にOPENしたそう)
入ってみると節の香り~
小奇麗で広々としたゆったりな空間
また食べに来たいお店。
本店も行きたい。
[追い鰹そば]
味付け玉子、チャーシュー、筍、白ネギ、三つ葉、海苔
パッと見、塩らーめんと勘違いしそうな
鰹出汁の透き通ったスープ(通称 白だそうです)
味付け玉子はそんなに色が
濃いわけでもないのに
味が濃い!ウマウマ
海苔はいつも通スープに浸して柔らかくなってから食べる
風味が出ておいしい
筍、珍しい。柔らかくておいしい
麺は細麺で、スープとの絡み合いが入麺っぽい
とにかく美味しかった
[炙り和牛の追い鯖そば]
トッピングはチャーシュー以外同じ
A4使ってるだけあって柔旨
鯖出汁スープ(通称黒だそうです)
コッチもスープが美味しい
鰹とは違った味。
説明しにくい
[備え付けの調味料達]
・粗挽き白胡山椒→普通に白胡椒
・柚子山椒→柚子風味でピリリ山椒が効いてる コレがお勧め(かけ過ぎ注意!)
・つきたて胡椒→あんまり判らなかった
・赤二味→侮るなかれ!滅茶辛い!
・香七味→THE七味って感じ、そんなに辛くない
・粗挽き山椒→あんまり判らなかった
追い鰹そば 800円
炙り和牛の追い鯖そば 1200円
追い鰹そば 800円
炙り和牛の追い鯖そば 1200円
[備え付けの調味料達]左から 粗挽き白胡山椒、柚子山椒、つきたて胡椒、赤二味、香七味、粗挽き山椒
ショップカード(表)
ショップカード(裏)
2018/06/29 更新
[日時]2022年1月18日(火) 19時02分
[来店時の食べログ値]
[待ち時間]なし 店内1人
接客]◎ [再来店]◎ [キャッシュレス決済]pay pay
◎[追い鰹そば(黒醤油)]
[麺]中細ストレート
[盛付]レア豚(2枚)、白ネギ、刻み葱、のり(1枚)、鰹節、筍(2個)
[つけ汁]追い鰹そば(黒醤油)
[提供時間]6分
お出汁染み渡る
味変に柚子皮・とろろ昆布も美味しい
今日はレアチャ・筍が2個も入ってたw
筍は1品で出してもいいくらいw
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
追い鰹そば(黒醤油) 1,000円