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閉店麺創研 奏府中、府中本町、府中競馬正門前/ラーメン、つけ麺
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夜の点数：-
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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皆さん、美味いですよ
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味玉中華そば、800円
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出入口
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2015/11/15 更新
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平成27年11月15日（日）午後3時50分頃、本日の二軒目に到着。
着丼待ち2組3名、食べ客1名（客ではなく、従業員でした。）と言う入り。隣の紅と比べると、確かに客の入り具合が寂しい。
鶏チャーシューより味玉に魅力を感じ、味玉中華そばの食券を購入、出来上がりを待ちます。
目の前の寸胴では、スープの仕込みが行われており、煮干しやら、節やら、長ネギやらが投入されていました。
自社製麺のためか、やや長めに待たされ、漸く着丼。スープを覆う油が綺麗です。
ひと啜り。
美味い。
平打ちの細麺は、歯応え、味共によく、ツルツルしており歯触りも良い。
チャーシューや味玉も美味く、特に、アツアツの味玉は、初体験でした。
細切りのメンマは、歯応え重視か。
何より、スープが気に入りました。鶏の旨味がしっかり感じられながらもクドさはなく、その陰に節や煮干しの旨味や香りが感じられ、醤油自体も存在感は示しつつ出過ぎず、調和がとれていました。
完食完飲。
口コミや実際の客の入りからは予想外の美味さで、本日1軒目の赤羽の店より低評価なのは、理解できません。
皆さん、美味いですよ。