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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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美味い、自家製手揉み平打ち縮れ麺の濃厚鶏系醤油ラーメン。
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特製ラーメン、醤油、1100円。大盛り200グラム。
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見た目にも綺麗な、美味いトッピング逹。
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カウンターのセッティング。お冷やはセルフです。
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特製ラーメンとは、こういうことです。是非。
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2021/04/25 更新
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かなりの人気店のようですので、早めに家を出て、開店35分前に到着。
なのに、２番目。ですよねぇ。
店の前には、丸椅子が４個置かれていますが、内２個は、雨で濡れてしまっています。
まぁ、ラッキーとしておきましょう。
開店時間には、既に店内に入りきれない列ができていました。
注文は、醤油の特製ラーメン、1100円。ひと通りトッピング類を食べたくなったので。
麺量は、並盛150グラム、大盛200グラムとのこと。
食券を受け取った奥さんから、大盛りにするかどうか聞かれたので、もちろん、大盛りでお願いしました。
麺の茹で時間は、10分。ワンオペで、４人前までのようです。
丼は、見た目小さそうですが、深さがあります。
スープの量は、並盛も大盛も同じ。
着丼時のビジュアル。トッピング類が、綺麗に並べられています。
濃厚な鶏を連想させる香りとスープの色。
トッピングを崩さないように麺を引き揚げ、いざ実食。
うんまい！
厚みのあるもっちりした平打ち縮れ麺。舌触り、歯応え、喉越し、言うことなし。
これだけしっかりした麺に負けないスープ。これまで出会ってきた濃厚鶏系スープは、オラオラどうだ鶏だぞ、濃いだろう、美味いだろう、香りも豊潤だろう、これだけ濃厚だから醤油も濃くなきゃダメなんだ、的なものが多く、正直なところ、同じ鳥類系なら鴨推しでしたが、ここのスープ、その嫌らしさが皆無。
濃厚な旨味は残しつつ、マイルドな甘味もあり、そして醤油がそこまで前に出てきていない。
素晴らしい！
トッピングは、豚のレアチャーシュー、バラチャーシュー、柔らか鶏チャーシュー。餡たっぷりなプルプルワンタン２個、絶妙な半熟加減の名古屋コーチン味玉。細切りにされたメンマ、刻みネギ、板海苔。
チャーシュー類や味玉は、最近の人気店では、マストと言って良いトッピングですが、どれも美味い。
細切りメンマは初体験で、食べてみて、あぁなるほど、と思い知らされました。
完食完飲。
個人的には、濃厚鶏系醤油ラーメンの中では、間違いなくNo.1。
これは、塩と、季節ごとの煮干しも食べておく必要があると思いました。
でも、遠いんだよなぁ
ご馳走さまでした。