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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
極上の塩ラーメン。
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ぜんやラーメン大盛り、800円＋100円。大盛りは、麺量225グラム。
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具材は、至ってシンプル。
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2020/07/18 更新
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関東南部に、梅雨前線が停滞する中、go to 埼玉。
現在の状況で、他県まで出張するのは、車をやられそうで心配だったので、県内有名店を目指しました。
今回は、ず〜っと前から知りながら、余りの混雑に足が向かなかったこの店に初訪問。
開店50分前、車は３台目、そして３組目４人目。
この雨の中、本当に、ラーメン好きって、バカやろうが多いです。
私を含めて…
時間どおりに開店。１組ずつの入店。
予定通り、ぜんやラーメン大盛りの食券を購入。麺量225グラムに期待です。
カウンターは、６人で満席にしています。
ワンオペ、３人前。
２巡目での着丼です。
着丼時のビジュアルは、至ってシンプル。
いざ実食。
美味い！って、当たり前か？
スープは、これだけ澄んでいるのに、もの凄い濃厚な出汁。旨味、甘みも相当です。ところが、それに合わせた塩が、また見事な存在感。エッジが効いてます。
麺は、やや硬めに仕上げられた中太の黄色い縮れ麺。一口目のすすり上げで、舌触りも良く、スープの絡みも良し。でも、ちょっと茹で上げるのが早かったか、モチモチの中に、やや生煮えのような食感が残りました。残念。それさえ無ければ、もっと評価が高かった。
でもでも、これまで出会った塩ラーメンの中で、間違いなく、最も美味いスープでした。
あぁ、つくづく、麺の茹で加減さえ丁度良ければ。
ご馳走さまでした。