この口コミは、あかいお酒さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
【感動】至高のラーメン
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特製中華そば
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特製中華そば
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特製中華そば
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麺リフト 特製中華そば
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特製中華そば
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ほうじ茶
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トレー
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食券機
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2021/10/24 更新
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返し無しのそばは、体に染み込む旨さ
全てがパーフェクトです
夕飯で訪問
緊急事態宣言中は記帳制だったので訪問できずにいた
やっとの訪問
待ち時間は約３０分。前に５名だったので、そんなに待たないかと思ったが回転が遅かった…
注文したのは、特製中華そば 1,400円
お店にはいると、内装は和製の作りでカウンターからは厨房が見渡せる。料亭かと思うほど綺麗
席に着くとエプロンとマスクケースが必要かと問われた。ラーメン店にしては丁寧すぎる位だ
【見た目】
席には綺麗なトレーが置かれ、普通の割箸ではなく品の良い割箸が提供されている
そばは、透き通った出汁のようなスープ。返し無しのスープはスゴすぎだ
具は、特製になるとスープが見えなくなる位になるが、此方は少なめだが盛り付けは綺麗に見える
見た目はパーフェクトだ
【スープ】
返し無しの醤油スープ。出汁の味がしっかりで体に染み込むような旨さ。上品でパーフェクトなスープだ
【麺】
浅草開花楼製で細目のストレート麺。白く輝き噛んだ時のパツパツと切れる感じがいい。小麦の香りもあり上品な麺だ
【チャーシュー】
柔らかくとろけるチャーシュー。七味がかかっているが、個人的には邪魔な味のような気がする
【メンマ】
昔ながらの少し噛み応えがあるメンマ。これはこれでいい
食べ終えた感想は、とにかく感動の一杯であった。返し無しの出汁のようなスープはパーフェクト。唯一無二である。絹のように美しい麺や具のバランスも申し分ない
超美味しく楽しめた！