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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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【感動】最高のトリュフと鶏白湯スープ
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白トリュフオイル香る鶏白湯麺
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白トリュフオイル香る鶏白湯麺
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白トリュフオイル香る鶏白湯麺
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麺リフト 白トリュフオイル香る鶏白湯麺
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説明
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お店
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2022/04/11 更新
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バツグンのトリュフの香りは虜になる。
さらりとした鶏白湯スープは最高です！
夕飯で訪問。
場所は、小田急線千歳船橋から１０分くらい歩いた所にお店はあります。
お店に着くと待ちは５名。１５分くらい待っての入店。
店内は、綺麗で席はカウンター席のみ。コンパクトなお店。
注文したのは、
白トリュフオイル香る鶏白湯麺 1,150円
５分ちょっとで提供。
待ってる間は店主の調理を見ていた。真剣な眼差しでテキパキ作業をしていた…真剣すぎて顔がチョット怖い時もあった…
【ビジュアル】
着丼と共にトリュフの香りが脳にはしり、あっという間に虜になる。トリュフによくあう温泉玉子や生ハムのようなチャーシューは見た目も最高だ。
洋風のようなビジュアルは美しい。
【スープ】
まずは一口…旨い！さらりとした感じの鶏白湯スープはトリュフの香りとマリアージュされメチャクチャ旨い！
鶏白湯によくあるベトベト感もなく、トリュフの芳醇で魅惑的な香りに終始圧倒されてしまった。
【麺】
細くツルツルした麺。喉ごしが良くスープにもあっている。
【チャーシュー】
見た目は量が少ないように見えるが、そこそこの量。生ハムのような薄さで、持ち上げるとスープも運び美味しく食べれる。トリュフの香りにもあっている。
【温泉玉子】
トリュフに合わないわけがない。スープの中で割って食べるとメチャクチャ旨い。味変が楽しめる。
食べ終えた感想は、完璧なトリュフと鶏白湯の一杯だった。この一杯ほど感動と驚きがあったラーメンはない。トリュフと鶏白湯の香りを感じたときから完飲するまでメチャクチャ楽しかった。
近くに来たときは絶対よりたいお店である
超美味しく楽しめた！