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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 酒・ドリンク- ］
過去最高のつけ麺
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2025/09/03 更新
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帆立の昆布水つけ麺 白をいただいた。
朝の8時から記帳に並んだ甲斐があったと思える一杯。
まずは昆布水に浸かった麺をそのまま口に運ぶと、帆立の旨味と昆布のまろやかな香りが合わさり、麺の甘みを引き立ててくれる。瑞々しい食感の麺が喉をするすると通り抜け、最初のひと口から心を掴まれた。
つけ汁に浸すと一気に印象が変わり、旨味の濃度がぐっと増して奥行きのある味わいに。さらに鰹塩を加えれば輪郭が引き締まり、山葵を添えれば清涼感が広がるなど、食べ進めるごとに表情が変わって飽きさせない。
完成度の高さは群を抜いており、これまで食べてきたつけ麺の中でも間違いなく一番美味しいと感じた。
食べ終えた後も余韻が長く残り、思わず「また食べたい」と強く思わせる、忘れられない一杯だった。