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味玉煮干し中華そばにメンマを追加して注文。 見た目はすっきりとした印象だが、ひと口目から煮干しの旨みがしっかりと立ち上がる。 雑味のないクリアなスープで、煮干し特有の香りとコクが自然に広がるバランス感。 強すぎず弱すぎず、最後まで飲み進めやすい仕上がりだった。 中太のちぢれ麺はスープとの絡みが良く、啜るたびに煮干しの香りを一緒に持ち上げてくれる。 もちっとした食感も心地よく、麺そのものの存在感もきちんとある。 味玉は程よい半熟加減で、メンマも食感が良く、全体の邪魔をしない脇役として機能していた。 意外と混雑しておらず、提供もスムーズだったので、時間が限られている時でも立ち寄りやすい。 煮干しをしっかり感じたいが重さは求めない時に、ちょうどいい満足感が得られる一杯だった。
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埼玉県内の焼肉部門食べログ評価1位のお店 1位と言うこともありものすごい期待を込めて訪問した俺が悪かったのかもしれないがちょっと肩透かしな感じだった コースを予約しておりどの料理もある程度のクオリティはあったが記憶に残るような肉はなかったのが残念 ただコスパで考えたらかなりありだとは思う
2024/02訪問
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さすがの県内1位の実力