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最高の醤油ラーメン
2025/06訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
過去最高のつけ麺
2025/09訪問
1回
Table Checkで予約 ラーメンを予約？はぁ？とか思ってたが朝早くから整理券取ったり、何時間も並んだりを考えたら予約出来る方がめちゃくちゃ有難い 都心から1時間半かけて訪問 飯田商店出身ということで期待して到着すると2階のロビーで待つとのことで2階へ 結局待つんかい!!と思いながら待っていたら10分ほどで呼ばれ店内へ 特上醤油らぁ麺+卵かけご飯(ご飯少なめ) 着丼してから香りが他とは段違い めちゃくちゃいい香りの中で綺麗な麺線 スープは淡麗ながらしっかりコクがあり動物臭さなどは一切無し メンマ、チャーシュー、雲呑全てがしっかり役割を担っておりとても美味しい 麺は細麺ストレート麺で啜ってみるとにゅうめんっぽい舌触りで変わった食感 その麺もとてもスープに絡んでバランスがとても良く最高に満足な1杯だった
2025/05訪問
1回
キジ醤油そばとイリコそばを注文し、どちらにするか迷いながらも連食することにした。大阪でも屈指の人気店だけあって待ち時間は長く、1時間ほど並んでようやく着席。それでも着丼した瞬間の香りに期待が一気に高まった。 キジ醤油そばは、地鶏の旨味がしっかりと抽出された透明感のあるスープで、口に含んだ瞬間に厚みのある出汁の旨味が広がる。醤油のキレが効いていながらも角がなく、上品さと力強さが同居した仕上がりだった。 イリコそばは、煮干しの香りがふわりと立ち上がり、雑味を抑えながらも芯のある旨味がはっきり伝わる。スープの輪郭が美しく、啜るほどに余韻が続くタイプで、醤油そばとは違った方向性の美味しさが際立っていた。 麺はいずれも滑らかな啜り心地で、スープとの調和が良く、丁寧な仕事が伝わる。連食でも重さを感じにくく、どちらも高い完成度で堪能できた。 人気店としての理由がしっかりと伝わる、満足度の高い2杯だった。
2025/11訪問
1回
限定・貝出しらーめんの魅力
2025/09訪問
1回
評価順
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大好きな家系ラーメンのトップ 総本山の吉村家 圧巻の1杯です スープの濃度 鶏油の香り 麺のすすり具合 どれをとっても最高の言葉しか出てこないラーメン なかなか食べに行く機会もなくあまり再訪出来ないが近くに寄った際はどれだけ並んでも食べたいと思えるラーメン