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夜の点数：4.9
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料理・味 -
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素材と仕込みが素晴らしい
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202309 黒毛和牛特選タン
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202309 牛ハツ
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202309 ロース
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202309 レバー
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202309 シマチョウ
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202309 カルビ
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202309 ミックスホルモン塩 大
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202309 ウルテ刺し
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202309 キムチ
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2023/09/03 更新
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オープンしたばかりだが、今注目の焼肉店。今後予約が取れなくなると思い、早めに訪問。
《黒毛和牛特選タン》
柔らかくて、プリプリ、噛むとサクッと噛み切れて、ジューシーで旨みが最高。
超絶品！過去最高の牛タン。
《和牛特選ハラミ》
洪水のような肉汁ぎ口いっぱいに広がる。それでいて肉自体は、繊細で上質な強い旨みを感じられて、絶品。
《牛ハツ》
こちらも鮮度が素晴らしい。柔らかくて旨みが非常に強くてとても美味しい！
脂付きのものは甘い脂を堪能できて最高。
《ロース》
柔らかくて、繊細な非常に強い旨みを堪能できて、とても美味しい！
さっぱりしていて食べやすいだけでない、肉質の高さを感じられる。
《レバー》
新鮮で苦味が全く無く、甘みがある。しっかり火を入れても、繊細な旨みを味わえて、とても美味しい。
《シマチョウ》
脂が甘くてとても美味しい。
《カルビ》
脂が多いのに嫌な重たさが無く、旨みが強くて美味しい！
《ミックスホルモン塩 大》
内容は、ツラミ・シビレ・ハツモト・マルチョウ・ホルモン・ミノ・豚ハツ他。
判別できただけでも、かなりの種類が入っていて嬉しい。
《ウルテ刺し》
ポキポキとした食感で癖になる美味しさ。
凄い焼肉店がオープンしました！評判以上の美味しさです。特に「黒毛和牛特選タン」と「和牛特選ハラミ」はこれまで頂いた中でもトップの美味しさです。感動しました！！
必ず再訪します。ごちそうさまでした。