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昼の点数：4.9
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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絶品マンデリン
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202412 インドネシア（マンデリン リントン トバコ）
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202412 エチオピア（イルガチェフェ コンガ ナチュラル）
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202412 エチオピア（イルガチェフェ ウォッシュド）
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202412 エチオピア（イルガチェフェ ウォッシュド）
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202412 エチオピア（イルガチェフェ ウォッシュド）
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202412 インドネシア（マンデリン リントン トバコ）
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202412 インドネシア（マンデリン リントン トバコ）
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202412 インドネシア（マンデリン リントン トバコ）
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2025/03/07 更新
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大阪の珈琲店を調べたところ、此方が気になって訪問。
《インドネシア（マンデリン リントン トバコ）》
ネルにて抽出。トロッと感がある。フレンチ程度の焙煎だが、これ以上ないほど甘い、丸い。本来苦みと感じる味が、長い余韻に。絶品！
豆を購入。フレンチ程度の苦味と強いコク、非常に強い甘みを感じられる。苦味が非常に丸く、マンデリンらしいアーシーさも適度に感じられる。とても美味しい。
《エチオピア（イルガチェフェ コンガ ナチュラル）》
ネルにて抽出。フルシティ程度の苦味と強いコク、強い甘み、フルーティさを感じられる。マンデリンよりは濃度を抑えてるとの事で飲みやすい。
ナチュラルの深煎りのお手本のような味わい。とても美味しい。
《エチオピア（イルガチェフェ ウォッシュド）》
豆を購入。フレンチ程度の苦味とコク、カラメルのような強い甘みを感じられる。苦味の主張は抑えめだが、とても甘い。香りからして甘い。とても美味しい！
店内で頂く珈琲は勿論ですが、購入した珈琲豆も素晴らしかったです！自宅で時間をかけて豆の変化を楽しみましたが、初回抽出から、豆が無くなるまで、ほとんど劣化が無く、安定して素晴らしい味わい。凄いの一言です！
現状日本一好きな珈琲店かもしれません。必ず再訪します。ごちそうさまでした。