「日本料理」で検索しました。
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口コミがすごくよかったので、何度か電話してようやくコース料理が予約できました。 雰囲気、お箸や醤油を好みのものを選べるなどとても期待をもてる序盤戦でした。 しかしながら、料理はほとんどが仕込みしたものに少し手を加えて次々とだす流れ作業。大将の愛想はとても好印象ですが包丁裁きをみることはほとんどなかったです。カウンターから板前さんの食材を調理する姿をみるのも食欲がわくと言うものです。野菜や魚はふつうに美味しいですが金額相当かというとコスパは悪すぎかと思われます。続いてスタッフの接客もあわただしく、つぎの予約のお客がくるのはわかりますが、せわしく食べさせられたという印象です。 美味しいものもあるので、これが設定金額の半額で食べれるなら大満足ですが決して安くはない金額で、ただただ用意した料理をつぎつぎとだして、時間内に食べおわれるように管理されてた気分でした。たくさんのお客様を相手しているので、それはそれで仕方ないことだと思います。しかし、食べに来ているお客は食べる時間を雰囲気を料理を期待して来店してます。いいお店なのに、もう少しお客様ひとりひとりと向き合った料理と接客とタイムスケジュールをして頂ければもっと素晴らしいお店になるとおもいます。 すごく楽しみにしてたぶん、残念だったので長文になりました。すいません。。
2017/12訪問
1回
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