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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 5.0
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サービス 4.5
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雰囲気 4.5
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CP 4.5
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酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
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￥10,000～￥14,999
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新しい台湾の予約困難な超有名店
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2018/02/19 更新
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2017年11月・・・台湾旅行最終日は台湾で若者の間で大人気のRAWへ行った。2014年12月9日にオープンして以来、レストラン「RAW ロウ」は、台北で最も予約困難なレストラン。今回はかなり前から事前予約をして予約を取ることに成功した。クレジットカードを登録するのでキャンセルは確か100ドルほどキャンセル料を支払わなければならない有名店である。
RAWは、シンガポールにある「Restaurant André」を経営しているアンドレ・チャンシェフが
台湾の食材を使って自分の経験を台湾の人たちに伝えるために2014年12月に台北にオープンさせたレストラン。日本でも料理の経験があるシェフ、フランスでも修行された経験もあり、新感覚のフュージョン料理。斬新な盛り付けに繊細な味付けが印象的。一品の量は少なめなのでシェアすると言うよりそれぞれでの注文が良いと思う。スタッフもフレンドリーで若くて、英語が話せる外国人のスタッフの姿もあった。お客さんも新しい独創性のある料理で年配の方より若い方が多く、料理も王道と言うより考えられた斬新な料理であった。
宿泊先のホテルオークラプレステージからタクシーで1000円ほどでいける。また帰りもスタッフにお願いすれば店先までタクシーを呼んでくれるので行き来は困らなかった。