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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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パリパリの香ばしさとフワフワの柔らかさが同居のうな丼！
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並
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肝吸い
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2016/06/05 更新
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2016.06.02訪店
名古屋から岐阜県関市に移動です。
古くは刀鍛冶ねスタミナ源として始まったらしい名物の鰻…
伝統の老舗 辻屋さんに訪店でございます。
●発想品
うな丼 並 肝吸い付
うな丼
蓋をあけるの目一杯に敷き詰められたご飯の上にカットされた鰻が四つ！！
一口目…
パリパリです。こちらは関東で食す蒸すタイプとは異なる調理法とのこと…
以前食した店舗さんでは、あのふっくらとした食感が少なく少しもの足りなかった感がありましたが、
こちらはパリパリかつフワフワ！！
香ばしさと柔らかさ！カットしてから焼くのも特徴なのですね！
最高に美味です！
ご飯も固めの炊き具合。甘さが比較的少ないタイプと個人的にジャスト！
量も存分。お腹一杯です！
肝吸い
大振りの肝が２つ！特有の苦味が雰囲気をアップ！
またメニューはセットなどもあるよう。
鯉の洗いなどが付くみたいでございます。
雰囲気
和装の店員さん、木作りの店内外装、中庭など
タイムスリップしたような情緒を味わえる素敵な店舗です。
店舗対面に大きな駐車場あり。満車に近い状況。店外の印象とは裏腹にほぼ満席！！
地域密着型の愛され感を感じました！
ごちそうさまでしたー！