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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
会津山塩ラーメンに舌鼓
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2024/01/01 更新
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休日11時、ギリギリ駐車場に停められ記帳するも待ち10名以上。牛乳屋にしようかと思ったが、待合の日差しの下で照りつける太陽光線を凌ぎながら待つ事にした。30分程度で入店。
迷わず山塩チャーシューメンと焼き鳥5本を頼む。麺は自家製麺をチョイス。
10分ほどで着丼。実食。
◼️スープ
黄色がかった透明な澄んだスープはあっさり味を連想したが、裏腹に濃く深くしっかりと地鶏と塩の味を感じる。美味い以外の言葉しかない。今年１番の衝撃。
◼️麺
手打麺をチョイスしたが、麺の太さがまばらなため麺の太さがない箇所はやや茹ですぎか？と思ったが、総合的には合格点。スープを引き立てる麺である。次は普通麺で食べてみたい。
◼️具材
チャーシューも主張が少なくスープとよくマッチしている。大変バランスが良く、美味しくいただける。
◼️サービス
可もなく不可もなく普通。
◼️コスパ
麺の設定により調節できる事は良いと思う。このなかなか都内ではこの出来ばえのラーメンは1,000円以上するのでコスパは良い
分類で言うと喜多方ラーメンなのかもしれないが、そんなくくりを大きく凌駕した独立した塩ラーメンである。会津若松地方に来た際は必ず食べたい一品ですね。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでしたー。