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2回
夜の点数:4.5
昼の点数:5.0
2020/01 訪問
夜の点数:4.5
2020/01/31 更新
2020/01 訪問
昼の点数:5.0
頭ひとつ抜ける「パキスタン料理」と接客
2020/01/31 更新
他店とは異次元の手間と技術、シェフは北部のご出身。
『アリーム』は豆と牛肉の煮込み、カレーというよりは西アジアのシチュー。
ネバネバ野菜のドロドロ感が特徴的。
まろやかで塩みは控えめ、どこかなつかしい味。
辛さにはエッジがあり、ショウガの清涼感が鼻を抜けます。
『ビリヤーニ』はふわふわバスマティライスとさわやかな酸み。
「タンドリー料理」は意外にも繊細。
ひとくちごとに心をつかまれます。白ソースもやみつき。
『チャーイ』は濃いミルクティー、「パキスタン紅茶」大好きです。
【タンドール】さんは単品@1,500円とハイクラス。
でも記憶に刻まれる味、ボリューム、温かいホスピタリティ、高いとは思えません。
昨年始まった『ランチ』からぜひどうぞ。