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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
上品な焼き鳥のデビューはココ！
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2024/10/13 更新
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「野乃鳥 日本橋」でプレミアムお任せコース＋ペアリングセットを堪能しました。
このコースは、一人あたり12,540円と少々贅沢ですが、料理とペアリングの内容が価格に見合った満足感を与えてくれます。
まずは前菜からスタート。
鳥わさは新鮮な鶏肉の滑らかな食感と控えめな風味が絶妙でした。
次に登場したたたき2種は、焼き加減が異なることでそれぞれの肉質の良さが際立ちます。オリーブオイルと塩で頂きます。
焼き鳥7串はそれぞれが流石で唸るうまさ。
一本一本が魂を込めて丁寧に焼き上げられており、鶏本来の旨みを存分に楽しめました。
特に、希少部位のジューシーさは印象的でした。きのこ串も彩りが美しく、鶏とのバランスが取れ秋を感じる一品です。
ミニ地鶏すきは、濃厚な鶏の出汁と一緒に煮込まれた肉の旨味が最高で、トマトは面白い付け合わせ。
ペアリングされた飲み物がより一層引き立ててくれました。
締めの土鍋ご飯は季節の食材を使い、優しい鶏出汁が効いた満足感のある一品でした。卵黄がとても嬉しい。
鳥スープもほっとする味わいで、最後のデザートが完璧なフィニッシュを飾りました。
全体を通して、料理のクオリティとペアリングのバランスが抜群で、特別な夜を演出するのにふさわしいコースでした。