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夜の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
麺初め【寿】製麺よしかわ「限定1」と「限定4」
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ネギトロしらす丼が思ったより大きかった！
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色合いもよく、味もよく。最高か！？と。
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ネギトロもしらすもたっぷり。
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完食完飲でござるの図。
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この〈やさしいオレンジ色〉の看板が良いのよ。
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2026/01/04 更新
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2026年午年の麺初めは埼玉・川越の「寿製麺 よしかわ」さんへ。
どこに行こうかあれこれ悩みましたが、クルマでピュッと行ける距離感に加えて、店名に【寿】って入っていて新年に相応しいめでたさがあるなと！
「寿製麺 よしかわ 川越店」さんは東日本ラーメン百名店の常連（2017年から連続受賞）です。
できれば並びたく無かったこともあり、遅めの時間19時45分に店着。
食券購入にちょっと並んだものの、店内は6割くらいの埋まり具合。
おひとり様カウンター席へ。
「限定1」の「蟹味噌濃厚白湯ラーメン」（1280円）
と
「限定4」の「ネギトロしらす丼」（500円）
の食券を店員さんに渡し、お冷を飲みつつ待ちます。
10分弱で着丼×2。
まずは「蟹味噌濃厚白湯ラーメン」。
スープをひとすすり。
味わい深い…蟹味噌の美味しいところだけをスープにしてる。後味がまた良くて驚き…。
「よしかわ」さん、魚介類の使い方が本当に凄い…。
その濃厚スープを低加水麺がしっかりたっぷり纏って、ラーメンとしてちゃんと美味しい！
レア系のチャーシューも〈安心〉できる火の通り具合。
メンマも柔らかくて味付けもスープと調和してる。
三つ葉とたまねぎが爽やかなアクセントに。
総じて素晴らしい一杯！
スープを少し残して「ネギトロしらす丼」へ。
ネギトロもしらすも醤油もわさびも鮮度が良くて美味しい！
ちょっと具多めで食べ進め、白米のみを温存。
それを蟹味噌濃厚白湯スープにドボン！
ラーメンも最後まで美味しくいただきました。
麺初め、よしかわさんにして大正解！
2026年も美味しいものにいっぱい出会えますように！