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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
もっちもちの極太ちぢれ麺とうまいスープ
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「禿（かむろ）」外観。
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バランスの良い盛り具合。
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左がメンマ、右が手打ち極太麺。差がスゴイ。
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ラーメンWalker埼玉銅賞を受賞。
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荒挽コショーと酢。
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割りばしより余裕で太い！極太麺。
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2025/10/26 更新
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東上線新河岸駅から徒歩4分。クルマだと隣の隣がコインパーキング。
川越・新河岸にある「自家製手打ち麺 禿（かむろ）」さんへ。
こちら昼のみ営業。これまでに何度か来ています。
近所の人に愛されている印象ですが、ラーメンWalker埼玉で銅賞獲得の実力店であり、ラーメン好きな方々の遠征先でもあるかも。
店名にある通り「自家製手打ち麺」が売りで、もちもちの太ちぢれ麺がすごく美味しい。
たっぷり食べたいので「醤油らーめん大」（1200円）に「特製トッピング」（450円）にしました。
スープ：
無化調。大山丸鶏ガラ+しじみ+上煮干+利尻昆布などで出汁をとっているとのこと。
かえし：
鱈の魚醤と小笠原みりん使用。角がなく豊かな旨みが印象的。
チャーシュー：
やんばる豚肩ロース使用。しっかり肉の食感があるタイプ。くさみが無くて美味しい。特製にしたのでたっぷり！
味玉：
うっすら色が着いていて黄身がとろりとしていて、うまいです。
メンマ：
乾燥メンマをお店で戻して味付け。かなり細め。麺が太いのでその差がスゴイ。
輪切り唐辛子：
らーめんの上に割とたっぷり乗っていますが「大変辛いので注意！」とのこと。
無化調スープも相まって、カラダに良いものを食べた気持ちになりました。
そして、とってもうまかった！