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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
魚介の旨みが沁みる→バター！？
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2025/09/26 更新
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ラーメンTOKYO百名店97店目「メヂカそば吟魚」さんへ。
まず「メヂカ」って何？？と調べたところ宗田鰹（ソウダガツオ）の高知での呼称のようです。
「宗田鰹そば」と言うと和に振れ過ぎな気もしますし、このあたりのバランス感覚にもセンスの良さが漂ってますね。
お店の暖簾は「赤」と「白」があるようで、暖簾の色でその日の出汁がわかるそう。
この日は「赤」で「メヂカ」。ちなみに「白」の日は煮干だったり鶏だったりするみたいです。
お店に行ったのは日曜日の11時ちょっと過ぎ。第一陣の方々は店内へ。お店の前の並びは6人。
回転は遅め（二杯目限定の「釜玉中華」を注文する人が多いので滞在時間が長いのだと思います）。並び始めから40分後に中華そば到着でした。
わたしがオーダーしたのは「《特中華》本日の煮干のメヂカ醤油」と「トッピングあり釜玉中華」。
ちなみに、わたしは醤油でしたが、塩オーダーの場合は「もちもち食感の太麺にしますか？」と聞かれてました。ただ開店間もないタイミングで「残り2」と聞こえて来たので、基本的には無いものと思っても良いかも？？
メヂカそば、スープも麺も素晴らしかったです。ひと口ふた口食べたところで「あぁ…うまい…」と言葉にしてしまいました。
《特》トッピングは鴨と豚のチャーシュー、味玉（半分）、ねぎ、かいわれ、海苔、そしてあさり（殻付き）。ちょっと鴨が苦手なわたしも美味しくいただけました！
一気に食べ進めほぼ食べ切ったところで「釜玉お作りしましょうか？」と店主からの声かけ。お客さん一人ひとりをしっかり見てらっしゃる。こういうところ、グッときます。
ちなみに「醤油」か「塩」が選べます。わたしはちょっと悩みつつ「醤油」をチョイス。
メヂカそばは、和のテイストが強い中華そばでしたが、釜玉はなんと！バター風味！これには素直に驚きました！そして、これもまたうまい！！センスすごいなぁ。
今回はトッピングありの「釜玉」をオーダーしましたが、トッピング無しにして追いご飯を投入するのも絶対美味しいですね。これは。「釜玉専用ミニご飯（60円）」もあったことにも納得です。（ミニご飯にも「気遣い」が溢れてますね）
いやぁ…最近頻繁に感じてますが、美味しいものがこの世にはまだまだありますね。
余談ですが、ご近所には「土方歳三資料館」があります。ご興味のある方は是非そちらにも。