この口コミは、やまもんGさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
すごいらーめん屋さんに出会ってしまった…
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おしゃれなロゴ。フレンチっぽい。
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キレイだし、火の入れ方が本当に絶妙。
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全景
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紙の帯がついているこの箸を出すお店は100%うまい！
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ウェルカムスープのチキンポルチーニスープ
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エントランス
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リゾットには削りたてのチーズ
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ラーメン屋さん？という感じのおしゃれな外観
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2025/08/29 更新
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今日は18時くらいに神保町エリアで開放されるため「周辺の気になるお店」かつ「絶対うまい店」に行くことに決め、行きたいお店リストを眺め…決めました。
神保町駅と水道橋駅の中間あたりの「海老丸ラーメン」さんに。
わたしの秘密メモには「オマール海老の贅沢担々麺と削りたてチーズの本格リゾット」と記されておりました。
が、今日は暑すぎるので担々麺ではないものに…
限定の「貝出汁の油そば 夏野菜と共に・・・」（2000円）と、「貝クリームリゾット」（770円）にしました。
初めての人用に「元祖海老丸らーめん」（1480円）と「海老丸定番リゾット」（660円）のセットもあり、それをオーダーしている人が多かった印象。
先頭に並んでいた方は「丸ごと１匹オマール海老らーめん」（6780円）をオーダーしていて「良いもの見れたな（ニコ）」と。
席につくとまずはウェルカムスープが提供されます。
この日は「チキンポルチーニスープ」。ポルチーニの旨みをギュッと凝縮。「濃っ！」って小さく声が出るくらい濃かったです。
そしてメインの油そばは本当に複雑で濃厚な旨みが押し寄せてくるイメージ。
ラーメンの括りには確かに入っているんですが、フレンチ感もスゴイし…色々な旨みが幾重にも重なっていて…貝（あさりやほたては具としても存在）と夏野菜がベースなことは確実ですが、なにが入ってこんなに美味しいのかわからない。
わかりかねるのですが、凄くてうまいのはわかる。
パプリカ、ナス、ズッキーニ、ヤングコーンなど夏野菜の火の入れ方も絶妙でした。
ただ、ゴーヤは苦手なのでなるべく噛まずに飲みました。（基本的には残さない主義）
麺は弾力のあるもちもち麺。うまい。
ラーメンスープ（油そばなのでタレかな？）を最後、バゲットですくって食べたいくらい美味しいタレでした。
リゾットはココットに入ってきて、目の前でチーズを削ってかけてくれます。
やはり削りたては香りが立ちますね。
貝とチーズの美味しさが広がって、時々山椒がふわっと香る。リゾットもスゴイ。
ラーメンのタレをちょっとかけてもまた美味しい。
「スゴイお店と出会ってしまったな…」という気持ちと美味しさの余韻に浸りつつ帰路へ。大満足です。