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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
着席と着丼が同時!?スゴイ速度！しかも激旨！
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鶏チャーシューうますぎ。スープきれいでうますぎ。
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あっさり鶏そばには〈柚子胡椒〉。
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鶏そぼろごはんもめちゃうま。
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テーブル調味料。自家製ラー油おいしかった！
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自家製ラー油、辛さチェックの図。結果はさほど辛くない＆旨み凄い！
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2025/12/22 更新
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明日からまた仕事だ…今年の最終出勤週を乗り切るための〈栄養〉が必要だよね…
ということで、行きたい店リストを見つめ、ある程度の近さなど考慮して埼玉・浦和「鶏そば 一瑳」さんに決定。
浦和〜大宮周辺は、埼玉の中では都会エリアなので、ちょっと駐車場がお高めなこともあり、後回しにしがちでした。（18時以降で夜間料金で安かった）
食べたのは「あっさり鶏そば」（780円）と「鶏そぼろごはん」（280円）。
鶏そばには「あっさり鶏そば」と「濃厚鶏そば」がありますが、初めての人には「あっさり」がおすすめされてました。
驚いたのはその提供スピード！
「あっさり」のボタンを押してから、ごはんものを迷っていたこともありますが、柚子胡椒の小皿を取って1番奥の席に座るのと、ほとんど変わらないタイミングで着丼。
「わわ、早いですね！」って言っちゃいました。
鶏そぼろごはんもすぐ後に提供。
早いすな…
しかも！めちゃくちゃうまい。
透明感のある清湯スープは、澄まし顔ながらも、しっかりとした鶏の旨みが感じられ、後味も良い。塩加減も絶妙。
それを受ける麺はパツパツ系細麺。繊細なスープをしっかり纏っている。
トッピングの鶏チャーシューは炙りで香ばしい。そして、皮はパリッと、皮の下は脂が活性化しているような感触。絶妙な火入れ具合。
まずはたっぷり乗っている細ネギと一緒に。
〈鶏とネギ〉合いますね。
または、柚子胡椒。
ちょっと焦げ目のついた〈鶏と柚子胡椒〉。合わないはずないですね。
素晴らしい鶏チャーシューです！
薄味の細切りメンマも細麺と合う。
これはスゴイ鶏そばですね…ちなみに替え玉（100円）も可能。コスパ良すぎますね。
そして「鶏そぼろごはん」。
そのまま食べても美味しかったですが、テーブルに置いてある「自家製ラー油」を乗せるとさらにうまい。
コスパ重視の「鶏そば+替え玉」か、鶏を楽しみ尽くす「鶏そば+鶏そぼろごはん」か。
今日は「鶏尽くし」で。
それ以外にごはんも複数種あったり、鶏そばも「あっさり」の他に「濃厚」もあったり、トッピングも色々。
鶏そば自体がシンプルかつハイクオリティなので、楽しみ方は無限。そして、自由に楽しんで欲しいという店の姿勢を感じました。
もっと早く来るべきだったと後悔。また来ます！